Δεν χρειάζεται να αποφεύγει κανείς εντελώς τη ζάχαρη για να έχει μια ισορροπημένη διατροφή. Το θέμα είναι η ισορροπία και ένα πολύχρωμο μείγμα διαφορετικών τροφίμων. Ωστόσο, η ζάχαρη είναι συχνά κρυμμένη σε τρόφιμα στα οποία δεν την περιμένουμε καθόλου. Τώρα γίνεται ακόμα πιο μυστηριώδες: η ζάχαρη μπορεί να εμφανίζεται με πολλά ονόματα σε καταλόγους συστατικών. Και τα δύο αυτά γεγονότα είναι προβληματικά, καθώς μπορεί γρήγορα να χάσουμε την αίσθηση του τι υπάρχει στο φαγητό μας και να καταναλώσουμε γρήγορα υπερβολική ποσότητα ζάχαρης.

Έχετε κουραστεί από τις ύπουλες παγίδες της ζάχαρης; Τότε σήμερα θα σας πάμε σε μια αναζήτηση στοιχείων και θα σας αποκαλύψουμε πού και με ποιες ονομασίες μπορεί να βρεθεί κρυμμένη ζάχαρη στα τρόφιμα.

Αυτές είναι οι 5 μεγαλύτερες παγίδες της ζάχαρης!

1. Χυμοί φρούτων

Ακούγεται υγιεινό, αλλά είναι εξωφρενικά γλυκό! Οι έτοιμοι χυμοί φρούτων περιέχουν πολλή ζάχαρη φρούτων. Ένα λίτρο χυμού μήλου, για παράδειγμα, περιέχει περίπου 50 γραμμάρια. Και ναι - η φρουκτόζη είναι επίσης ζάχαρη. Ωστόσο, σε αντίθεση με ένα ολόκληρο μήλο, ο χυμός στερείται φυτικών ινών. Επομένως, η ζάχαρη στον χυμό φρούτων απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό και προκαλεί ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Καλύτερα να προτιμάτε φρέσκα φρούτα ή να αραιώνετε τους χυμούς ως σπρέι και να τους απολαμβάνετε με μέτρο.

2. Προετοιμασμένα μούσλι

Σας αρέσει να τρώτε μούσλι με φρούτα ή σοκολάτα από τη συσκευασία το πρωί ή να ανακατεύετε έτοιμα μίγματα κουάκερ; Τότε μπορεί να γεμίζετε το μπολ σας με πραγματικές βόμβες ζάχαρης, γιατί η κρυμμένη ζάχαρη κρύβεται και εδώ. Τα δημητριακά που αγοράζονται στο κατάστημα συχνά περιέχουν πολύ λίγα φρούτα, αλλά τόσο περισσότερη ζάχαρη. Αυτή συχνά προστίθεται ως μέλι. Καλύτερα: Αναμείξτε καθαρές νιφάδες βρώμης με φρέσκα φρούτα και φυσικό γιαούρτι ή εναλλακτικά γιαούρτια vegan. Συμπληρώστε με ξηρούς καρπούς.

3. Κέτσαπ, σάλτσα ντομάτας και σάλτσες σαλάτας

Είναι τόσο πρακτικό! Ανοίξτε ένα μπουκάλι ή ένα βάζο και οι έτοιμες σάλτσες και ντρέσινγκ δίνουν στις σαλάτες, τα ζυμαρικά και τα λοιπά τη σωστή γεύση! Αλλά δυστυχώς, αυτές οι υγρές λιχουδιές περιέχουν επίσης πολλή κρυμμένη ζάχαρη. Ένα μπουκάλι κέτσαπ ενός λίτρου μπορεί να περιέχει 43 κύβους ζάχαρης. Συμβουλή: Αναμείξτε απλά τις δικές σας νόστιμες σάλτσες από φρέσκα υλικά! Με ντομάτες, σκόρδο, κρεμμύδια, ελαιόλαδο και μπαχαρικά, είστε απόλυτα εξοπλισμένοι για αυτό.

4. Γιαούρτι με φρούτα

Μαντέψατε - υπάρχει επίσης άφθονη ζάχαρη στο τελικό γιαούρτι φρούτων. Αυτό το καθιστά περισσότερο επιδόρπιο παρά υγιεινό σνακ. Παρεμπιπτόντως: Ειδικά τα προϊόντα με χαμηλά λιπαρά περιέχουν πολλή ζάχαρη για να διατηρήσουν τη γεύση και τη συνοχή της έκδοσης με πλήρη λιπαρά. Γιατί δεν δοκιμάζετε αντί αυτού σκέτο γιαούρτι με φρέσκα, πολτοποιημένα μούρα; Νόστιμο!

5. Προετοιμασμένες σαλάτες και τουρσιά

Συσκευασμένες σαλάτες με ρέγκα, λαχανοσαλάτα, αγγούρια τουρσί και κόκκινο λάχανο από το βάζο - όλα έχουν ένα κοινό. Είναι πραγματικές παγίδες ζάχαρης! Θα το είχατε μαντέψει; Ευτυχώς, αν είστε έξυπνοι, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις. Το σύνθημα είναι: κάντε το μόνοι σας! Αν επιλέγετε και επεξεργάζεστε φρέσκα υλικά, απλά γνωρίζετε τι περιέχει το φαγητό σας. Και δεν χρειάζεται να γίνετε μάστορας τουρσίματος και ζύμωσης. Οι σαλάτες από φρέσκα αγγούρια ή λάχανο φτιάχνονται γρήγορα και είναι εξαιρετικά νόστιμες!

Στα ίχνη της ζάχαρης

Πώς μπορείτε να καταλάβετε αν ένα τρόφιμο περιέχει πολλή ζάχαρη; Κοιτάξτε τον κατάλογο των συστατικών. Το κύριο συστατικό βρίσκεται στην αρχή, το συστατικό με τη μικρότερη ποσότητα στο τέλος. Σημειώστε επίσης ότι η ζάχαρη μπορεί να εμφανίζεται εδώ με πολύ διαφορετικές ονομασίες.

Για παράδειγμα ως:

  • Σιρόπι αχλαδιού
  • Ζάχαρη για αναποδογύρισμα
  • Σιρόπι από ζαχαρότευτλα
  • Γλυκαντικό μήλου
  • Grapesweet
  • Πυκνός χυμός
  • Γλυκαντικό φρούτων
  • Εκχύλισμα βύνης κριθαριού
  • Μέλι
  • Ινουλίνη
  • Σιρόπι γλυκόζης
  • Σκόνη γιαουρτιού
  • Μαλτοδεξτρίνη
  • Προϊόν γάλακτος
  • Γλυκιά σκόνη ορού γάλακτος

Φάτε λιγότερη ζάχαρη - είστε ήδη αρκετά γλυκοί!

Η ομάδα σας Dole