Σαλάτα με ρεβίθια με τη διαφορά
Χρόνος μαγειρέματος – 30 Λεπτά
- Συνολικός χρόνος
- 40 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 10 Λεπτά
- Μερίδες
- 2
Το σνακ μπορεί να είναι τόσο πολύχρωμο! Η σαλάτα με ρεβίθια είναι πραγματικά χορταστική και παρέχει πολύτιμες πρωτεΐνες και σίδηρο. Σας αρέσει ένα πολύχρωμο μεσημεριανό γεύμα; Το ζουμερό πορτοκάλι, η χορταστική ρόκα, τα κρεμμύδια και οι ντομάτες προσθέτουν χρώμα και νόστιμες γεύσεις. Ας κάνουμε ένα διάλειμμα με την εκπληκτικά διαφορετική ρεβιθοσαλάτα μας!
Directions
- Στρώστε τα ρεβίθια, τη ρόκα, τα ντοματίνια, τα τμήματα πορτοκαλιού και τα κομμάτια κρεμμυδιού σε ένα βάζο.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και ρίξτε τα σε ένα ξεχωριστό βάζο.
- Ανακατέψτε τη σαλάτα και το ντρέσινγκ μαζί λίγο πριν σερβίρετε.
Υλικά
- 200 γραμμάρια ρεβίθια
- 1 χούφτα ρόκα
- 1 χούφτα ντοματίνια
- 2 φιλέτα πορτοκαλιού
- ¼ κόκκινο κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα με βότανα
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από βότανα
- 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλάτι, πιπέρι