Directions

Για τον πουρέ ανανά: Το Αποκόψτε τον ανανάνα αποκόψτε τον ανανάνα. Κόψτε τον ανανά σε λεπτές φέτες χαρτί. Κρατήστε 6 φέτες. Ανακατέψτε τις υπόλοιπες φέτες ανανά με τον χυμό λάιμ και δτο λάιμφλούδα και τον πολτοποιούμε μέσα από ένα κόσκινο.

Για την κρέμα: Ο ανανάςΠουρέ (περ. 100 g) με der Kokoγάλα, σιρόπι αγαύης, το πολτό μισού βανίλια λοβό και Agar Χτυπήστε το άγαρ και βράστε για 2 λεπτά μέχρι να δημιουργηθούν φυσαλίδες. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει μέχρι να γίνει χλιαρό και ανακατεύετε μέσα το κοκκοφοίνικαγιόγκουρτ.

Το 6 Φέτες ανανά κομμένες στη μέση και απλωμένες στο εσωτερικό τοίχωμα 5 ημισφαιρικών καλουπιών σιλικόνης. Dαπλώνουμε την κρέμα από πάνω.

Για τη βάση: Αλέθουμε τα μπισκότα βρώμης ψιλοκομμένα και τα ανακατεύουμε με τη μαργαρίνη. Μόλις το μείγμα γίνει σφιχτό,στρώνετε τα ψίχουλα βρώμης πάνω στο μείγμα και το παγώνετε για άλλες 2 ώρες. Τέλος, ανατρέξτε τα cupcakes και με φέτες λεμονιού και φράουλατεμάχια διατάξτε.

Ειρήνη, αγάπη, ανανάδες!

YoursΟμάδα Dole