Directions

Για το κέτσαπ μάνγκο: Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ. Αφαιρέστε τους σπόρους από το τσίλιπιπεριέςκαι ψιλοκόψτε. Τηγανίστε όλα τα υλικά σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Αχλάδιγδάρτης και προσθέστε το μηλόξυδο και αφήστε το να πάρει βράση. Κόβουμε τα μάνγκο στη μέση, τα ξεφλουδίζουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Ψιλοκόβετε τα μάνγκο σε κύβους και τα σιγοβράζετε στο μείγμα κρεμμυδιών για 20 λεπτά. Πολτοποιήστε τα λεπτά και αλατοπιπερώστε με zθρυμματισμένους σπόρους μουστάρδας,curry, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ακόμα hχύνετε σε sκαθαρά φιαλίδια και αφήστε τα να κρυώσουν.

Για δτα κολοκυθάκια hallπακέτα με ουμάκι: Πλύνετε και καθαρίστε τα κολοκυθάκια. Ψιλοκόβετε τα κολοκυθάκια κατά μήκος σε τρίφτη και πασπαλίζετε με λίγο αλάτι. Τώρα 20 λεπτά στο νερό. Το νερό τότε Ταμπονάρετε καλά και πασπαλίζετε τις φέτες κολοκυθιού με λίγο αλεύρι ολικής αλέσεως .

Hallούμι σε κύβο (περ. 1.5 x 4,5 cm) κομμάτι. Τοποθετήστε 3-4 φέτες κολοκυθιού σταυρωτά η μία πάνω στην άλλη και Halloumi cubeστην κορυφή. Zucchiniστριπτίζετε και κολλάτε τα πακέτα μαζί με μια ξύλινη σούβλα. Το ελαιόλαδοlσε μερίδες ζεσταίνετε σε ένα ταψί σχάρας και τοποθετείτε τα πακέτα σε αυτό πρώτα από τον πυθμένα, και στη συνέχεια τηγανίζετε στην επιφάνεια για συνολικά περίπου 6 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε περίοδο, πασπαλίζουμε με λίγες νιφάδες τσίλι και με το μάνγκο-Ketchup.

Ετοιμο για αυτό μπλεγμένος mango tango?

Ομάδα σας Dole