Μπόλ με βατόμουρο και γιαούρτι με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς εσπρέσο
- Συνολικός χρόνος
- 35 Λεπτά
- Θερμίδες
- 630
- Μερίδες
- 2
Προσοχή, γλυκατζήδες! Ήρθε η ώρα για το φρουτώδες μπολ μας με βατόμουρο και γιαούρτι με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς εσπρέσο. Ένα άγγιγμα σκόνης εσπρέσο δίνει σε αυτή τη φρουτώδη ιδέα μια ιδιαίτερη ώθηση. Αν ψάχνετε για ένα εξαιρετικά νόστιμο πρωινό ή επιδόρπιο που οφείλει τη γλυκύτητά του αποκλειστικά στο μέλι και τα φρούτα, πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε αυτή τη γρήγορη συνταγή. Θα την λατρέψετε!
Directions
1. Ψιλοκόψτε τα κάσιους και ψήστε τα σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε τη σκόνη εσπρέσο, 2 κουταλιές της σούπας μέλι και 30 γρ. νιφάδες σπέλτας και αφήνουμε να καραμελώσουν. Αφήνετε τους ξηρούς καρπούς να κρυώσουν σε ένα φύλλο χαρτί ψησίματος.
2. Για το γιαούρτι, πολτοποιήστε 200 γρ. σμέουρα με ½ κουταλιά της σούπας μέλι και ανακατέψτε τα με 250 ml γιαούρτι σόγιας. Αφήστε το στην άκρη
.
3. Βράζετε τον χυμό πορτοκαλιού μέχρι να μειωθεί η ποσότητα περίπου στο μισό και τον αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς. Πολτοποιήστε 2 μπανάνες με το χυμό και ανακατέψτε με το υπόλοιπο γιαούρτι και το μέλι.
4. Διανέμετε τα δύο μείγματα γιαουρτιού σε στρώσεις σε 2 ποτήρια και τα μαρμαρώνετε με ένα ξύλινο ξύλο. Κόψτε την μπανάνα σε φέτες για να την γαρνίρετε. Απλώστε τα σμέουρα και τις φέτες μπανάνας πάνω από το γιαούρτι και πασπαλίστε με τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς εσπρέσο. Διακοσμήστε με κόκκινα φραγκοστάφυλα και φύλλα δυόσμου.
Ένα πρωινό όνειρο που γίνεται πραγματικότητα!
Η ομάδα σας Dole
Υλικά
Για τα καρύδια:
50 γρ. καρύδια κάσιους
1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο εσπρέσο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας μέλι
30 γρ. νιφάδες σπέλτας
Για το γιαούρτι:
200 γρ. σμέουρα
1 κουταλιά της σούπας μέλι
500 ml γιαούρτι σόγιας
200 ml χυμό από φρέσκα πορτοκάλια
2 μπανάνες
Για γαρνιτούρα:
1 μπανάνα
150 γρ. σμέουρα
Μερικά κόκκινα φραγκοστάφυλα
Μερικά φύλλα μέντας
Διατροφικά Στοιχεία
| 2 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 800 |
| Θερμίδες | 630 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (15 g) | 20% |
| Saturated Fat (3 g) | 12% |
| Sodium (55 mg) | 10% |
| Total Carbohydrate (96 g) | 30% |
| Dietary Fiber (18 g) | 60% |
| Total Sugars (77 g) | |
| Protein (22 g) | |
| Calcium | 17% |
| Iron | 48% |
| Potassium (1850 mg) | 93% |
| Vitamin C | 117% |