Ψητές γλυκοπατάτες με σπανάκι
- Συνολικός χρόνος
- 40 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 20 Λεπτά
- Θερμίδες
- 200
- Μερίδες
- 10
Γουστάρετε γλυκοπατάτες; Αυτοί οι νόστιμοι κόνδυλοι δεν είναι μόνο πολύ υγιεινοί, αλλά μπορούν επίσης να διαφοροποιηθούν με πολλούς τρόπους. Σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας την αγαπημένη μας συνταγή: μαζί με σπανάκι και μανιτάρια, φτιάχνουμε ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο που είναι επίσης ιδανικό για ένα ξέγνοιαστο βραδινό γεύμα.
Directions
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 °C περίπου. Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε λωρίδες πάχους 2-3 εκατοστών και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ με κρύο νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε 65 ml ελαιόλαδο, το μαϊντανό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι κρεμμυδιού, ½ κουταλάκι του γλυκού βασιλικό και ¼ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα (όγκου περίπου 4 λίτρων). Τώρα αφαιρέστε τις πατάτες από το μπολ και τοποθετήστε τις στη σακούλα, κλείστε τη σακούλα και ανακινήστε την. Απλώστε τις γλυκοπατάτες ομοιόμορφα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε τις στο φούρνο για 30-40 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα. Μόλις οι πατάτες ροδίσουν, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα πιάτο.
Ζεσταίνετε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτετε το σκόρδο. Στη συνέχεια σοτάρετε τα μανιτάρια μαζί με το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε στο τηγάνι μια πρέζα αλάτι κρεμμυδιού, ¼ κουταλάκι του γλυκού βασιλικό και ¼ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη. Ανακατέψτε το σπανάκι και σοτάρετε για άλλα 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Τέλος, ρίξτε μέσα τις πατάτες.
Ελπίζουμε να σας αρέσει να το δοκιμάσετε και καλή σας όρεξη!
Η ομάδα σας Dole
Υλικά
- 1,4 γραμμάρια γλυκοπατάτας
- 65 χιλιοστόλιτρα συν 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι με κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός, ψιλοκομμένος
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, ψιλοκομμένη
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 230 γραμμάρια λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 250 γραμμάρια σπανάκι
Διατροφικά Στοιχεία
| 10 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 246g |
| Θερμίδες | 200 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (7 g) | 11% |
| Saturated Fat (1 g) | 5% |
| Polyunsaturated (1 g) | |
| Monounsaturated (4.5 g) | |
| Sodium (110 mg) | 5% |
| Total Carbohydrate (33 g) | 11% |
| Dietary Fiber (7 g) | 28% |
| Total Sugars (9 g) | |
| Protein (6 g) | |
| Calcium | 15% |
| Copper | 20% |
| Folate | 35% |
| Iron | 20% |
| Magnesium | 30% |
| Manganese | 20% |
| Niacin | 15% |
| Phosphorus | 15% |
| Potassium (1120 mg) | 32% |
| Riboflavin | 25% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 690% |
| Vitamin B6 | 30% |
| Vitamin C | 60% |
| Vitamin E | 20% |
| Vitamin K | 510% |