Directions

Για τη ζύμη:

Μουλιάστε τα κάσιους για 4 ώρες, σκεπασμένα με νερό. Πλύνετε τα μύρτιλα. 4Καταψύξτε 100 γραμμάρια βατόμουρα. Καθαρίστε τις μπανάνες, κόψτε τις σε κομμάτια και επίσης καταψύξτε τις. Κοσκινίστε σε ένα μπολ το αλεύρι σπέλτας ολικής αλέσεωςκαι το μπέικιν πάουντερ. Ξύστε τους σπόρους από το λοβό της βανίλιας και ανακατέψτε με το τριμμένο ξύσμα λεμονιού, μια πρέζα αλάτι, 70 ml σιρόπι ρυζιού και ηλιέλαιοχτυπήστε τα μαζί. Προσθέστε το ανθρακούχο νερό στο μείγμα rκάτω από τη ζύμη .

Pastryανακατεύουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος περ. 1,5 cmαπλώνετε ψηλά και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C άνω/κάτω θερμότητα 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε το να κρυώσει. Κόψτε τη ζύμη χρησιμοποιώντας δαχτυλίδια γλυκού (περίπου. 7 εκ.) 8 κόβουμε κύκλους από τη ζύμη χρησιμοποιώντας δαχτυλίδια γλυκού (περίπου 7 εκ.) . Τοποθετήστε τους κύκλους της ζύμης με τα δαχτυλίδια σεemφύλλο τοποθετήστε το στην κατάψυξη.

Για το Τοποθέτηση:

Αδειάστε το νερό μούλιασμα από τα καρύδια κάσιους. Καρποί κάσιους, 80 ml αναμείξτε το σιρόπι ρυζιού με τα κατεψυγμένα βλαστάρια και κατεψυγμένες μπανάνες. Ανακατέψτε τααπλώστε το μείγμα στο σφουγγάριστα δαχτυλίδια. Πασπαλίζετε τα υπόλοιπα βατόμουρα και παγώνετε τα πάντα και πάλι. Τα κέικ παγωτού βατόμουρο mτουλάχιστον 2 ώρες για να παγώσουν. Πριν πριν την κατανάλωση 5-10 λεπτάsκαι διακοσμήστε με βρώσιμα λουλούδια.

Με τόσο όμορφα παγωτά κέικ ανθίζουμε - κι εσείς;

Ομάδα σας Dole