Sformatini di riso
- Tempo Totale
- 45 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 20 Minuti
- Calorie
- 287
- Porzioni
- 4
Dì addio al solito pranzo noioso! Con questi sformatini di riso, croccanti verdurine si uniscono alla succosità dell'ananans e alla croccantezza delle mandorle e pistacchi creando un appetitoso piatto unico, ricco e sfizioso.
Procedimento
Condisci il riso con il curry, sale e pepe. Aggiungi la carota pelata e affettata finemente, metà dell'ananas tagliata in piccoli cubetti e la cipolla a striscioline.
Dopodiché aggiungi le scaglie di mandorle tostate in padella e i pistacchi tritati.
Mescola lo yogurt con l'uovo e unisci al riso.
Olia per bene 4 piccoli stampini da forno. Fodera l'interno con il resto dell'ananas tagliata a pezzi grossolani, versa il composto di riso e premi leggermente.
Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per circa 25 minuti, sforma i timballi nei piatti e servi.
Riso e splendore!
Ingredienti
200 g di Riso cotto
1 Carota
350 g di Ananas fresco
1 Uovo
100 g di Yogurt scremato
1 Cipolla rossa
40 g di Mandorle in scaglie
2 cucchiai di Pistacchi tritati
1 cucchiaino di Curry in polvere
Olio extra vergine di Oliva, Sale e Pepe
Valori nutrizionali
| 4 Porzioni | |
| Porzione | |
| Calorie | 287 |
| Entries | Valore giornaliero in %* |
|---|---|
| Grassi Totali (15.8 g) | |
| Grassi Saturi (1.9 g) | |
| Colesterolo (54.7 mg) | |
| Sodio (40 mg) | |
| Carboidrati Totali (25 g) | |
| Fibra Alimentare (4.1 g) | |
| Zuccheri Totali (6.1 g) | |
| Proteine (11 g) | |
| Calcio (67 mg) | |
| Ferro (1.7 mg) | |
| Potassio (421 mg) | |
| Vitamina A (38 mcg) | |
| Vitamina C (12 mg) | |
| Vitamina D (0.405 mcg) | |