Bakat ris med ananas
- Total tid
- 45 minuter
- Förberedelsetid
- 20 minuter
- Kalorier
- 287
- Portioner
- 4
Ingen önskan om tristess på lunchen! Vårt bakade ris med ananas är som lunchens rockstjärna, som tillsammans med morötter, lök, mandel och pistagenötter bildar ett spännande band. Ett one-hit wonder? Nej, det är det inte! De här smakrika tårtorna låter som en riktig evergreen för vegoälskare. Rensa scenen för den nya huvudattraktionen på din tallrik!
Instruktioner
Fluffa upp det kokta riset och krydda med curry, salt och chili. Skala moroten och skiva den fint. Skala ananasen, skär ut kärnan och skär fruktköttet i tunna skivor och sedan i bitar. Skär hälften av ananasskivorna i lite mindre bitar och blanda med riset. Skala rödlöken, skär den i strimlor och blanda i.
Rostade mandelflagor i en stekpanna utan fett och blanda med hackade pistagenötter.
Visa samman skummjölk, yoghurt och ägg och blanda väl med ris, hackad ananas, flagad mandel och pistagenötter.
Fetta in 4 små ugnsfasta Timbal-formar (100 ml kapacitet) ordentligt. Klä insidan av formarna med de större ananasbitarna. Häll risblandningen i formarna och tryck till lätt. Baka i en förvärmd ugn på 200 °C över-/undervärme i ca 25 minuter. Lossa riskakorna från formens kant med en kniv, stjälp upp dem på tallrikar och servera.
Ris och glans!
Ditt Dole-team
Ingredienser
200 g kokt ris (t.ex. rester från dagen innan)
1 tsk currypulver
1 tsk currypulver
Salt
Salt
chilli
1 stor morot
1 stor morot
ca. 350 g ananas
1 rödlök
1 rödlök
40 g smulade mandlar
2 msk hackade pistagenötter
2 msk hackade pistagenötter
100 g skummjölksyoghurt
100 g skummjölksyoghurt
1 litet ägg (storlek S)
1 litet ägg (storlek S)
Olja eller margarin till ramekinerna
Dessutom: 4 små ugnsfasta Timbal-ramekiner (100 ml kapacitet)
Näringsfakta
| 4 Portioner per förpackning | |
| Portionsstorlek | |
| Kalorier | 287 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (15.8 g) | |
| Saturated Fat (1.9 g) | |
| Cholesterol (54.7 mg) | |
| Sodium (40 mg) | |
| Total Carbohydrate (25 g) | |
| Dietary Fiber (4.1 g) | |
| Total Sugars (6.1 g) | |
| Protein (11 g) | |
| Calcium (67 mg) | |
| Iron (1.7 mg) | |
| Potassium (421 mg) | |
| Vitamin A (38 mcg) | |
| Vitamin C (12 mg) | |
| Vitamin D (0.405 mcg) | |