Torta rovesciata all'ananas con base di granola
- Tempo Totale
- 210 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 30 Minuti
- Calorie
- 215
- Porzioni
- 16
È un'opera d'arte o si può mangiare? Questa torta è così bella che sembra un delitto tagliarla! Ma come resistere? Così deliziosa, con la base di granola croccante e la parte superiore cremosa e fruttata... uhhmmm!
Procedimento
Sbuccia l'ananas, i kiwi e il mango e tagliali a cubetti, triangoli o altre forme.
Fodera la base di uno stampo a cerniera (Ø 20-22 cm circa) con pellicola trasparente e disponi la frutta in modo geometrico.
In un pentolino, unisci il succo d'ananas con lo sciroppo di riso, la scorza di limone, i semini della bacca di vaniglia e l'agar agar, e mescolando porta a ebollizione lasciando cuocere per almeno 2 minuti. Lascia raffreddare leggermente e poi aggiungi il quark.
Monta la panna, incorporala alla crema di ananas e distribuisci il composto in modo uniforme sulla frutta.
In una padella tosta l'avena, le noci, i semi di zucca e di girasole, unisci l'olio di cocco e lo sciroppo d'acero e poi trasferisci il tutto su un foglio di carta da forno, lascia raffreddare leggermente e poi distribuisci sullo strato di crema.
Riponi in frigorifero per circa 2-3 ore. Capovolgi la torta sul vassoio da portata, rimuovi la pellicola e... goditi quesat bontà!
Che capolavoro!
Ingredienti
½ Ananas
1 Mango
3-4 Kiwi
100 g di Fiocchi d'avena
500 ml di Quark a basso contenuto di grassi
200 g di Panna vegana
60 ml di Sciroppo di riso
70 ml di Sciroppo d'acero
200 ml di Succo fresco d'ananas
1 cucchiaio di Olio di cocco
100 g di Nocciole macinate grossolanamente
50 g di Semi di zucca tritati
50 g di Semi di girasole tritati
8 g di Agar agar
1 cucchiaio di Scorza di limone biologico grattugiata
1 baccello di Vaniglia
Valori nutrizionali
| 16 Porzioni per Contenitore | |
| Porzione | |
| Calorie | 215 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Grassi Totali (10.8 g) | |
| Grassi Saturi (4.2 g) | |
| Colesterolo (0.4 mg) | |
| Sodio (34 mg) | |
| Carboidrati Totali (18.7 g) | |
| Fibra Alimentare (2.9 g) | |
| Zuccheri Totali (5.4 g) | |
| Proteine (9.9 g) | |
| Calcio (72 mg) | |
| Ferro (1.5 mg) | |
| Potassio (316 mg) | |
| Vitamina C (18 mg) | |