Ananas granola upp-och-nedvänd tårta
- Total tid
- 210 minuter
- Förberedelsetid
- 30 minuter
- Kalorier
- 215
- Portioner
- 16
Är det här konst eller kan man äta det? Med den här uppochnervända kakan med ananasgranola vågar vi nästan inte skära i den - men den är bara för god för att inte göra det! Den fruktiga, krämiga ytan döljer en krispig granolabotten.
Instruktioner
Skala ananas, kiwi och mango och skär dem i trianglar, kvadrater eller andra former. Klä botten av en springform (Ø ca 20-22 cm) med plastfolie. Lägg fruktbitarna ovanpå i ett geometriskt mönster och ställ kallt.
Koka upp ananasjuice, rissirap, citronskal, vaniljmassa och agar agar i en liten kastrull under omrörning och låt koka i minst 2 minuter. Låt svalna något och rör sedan ner kvargen. Visa under tiden upp den vispade grädden och vänd ner den så snart ananaskrämen börjar gelera. Fördela blandningen jämnt över frukten.
Vält havregryn, nötter, hackade pumpa- och solrosfrön, kokosolja och lönnsirap i en stekpanna och rosta. Lägg över på ett bakplåtspapper och låt svalna något. Bred sedan över gräddlagret. Kyl i kylen i ca 2-3 timmar.
Vänd ut tårtan på en tallrik före servering och ta försiktigt bort folien. Arrangera tårtan
.
Ett absolut mästerverk!
Vårt Dole-team
Ingredienser
½ ananas
3-4 kiwi
1 mango
200 ml ananasjuice
60 ml rissirap
1 msk rivet ekologiskt citronskal
Massa från 1 vaniljstång
ca. 8 g agar agar
500 ml veganskt kvargalternativ eller lågfettkvarg (0,2% fett)
200 g vegansk vispgrädde
100 g mjuk havregryn
100 g grovmalda hasselnötter
50 g hackade pumpakärnor
50 g hackade solrosfrön
1 msk kokosolja
70 ml lönnsirap
I övrigt: Springform (Ø ca 20-22 cm), plastfolie, bakplåtspapper
Näringsfakta
| 16 Portioner per förpackning | |
| Portionsstorlek | |
| Kalorier | 215 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (10.8 g) | |
| Saturated Fat (4.2 g) | |
| Cholesterol (0.4 mg) | |
| Sodium (34 mg) | |
| Total Carbohydrate (18.7 g) | |
| Dietary Fiber (2.9 g) | |
| Total Sugars (5.4 g) | |
| Protein (9.9 g) | |
| Calcium (72 mg) | |
| Iron (1.5 mg) | |
| Potassium (316 mg) | |
| Vitamin C (18 mg) | |