Eine mediterrane Ernährung mit Obst kann das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration senken

Während keine Diät für jeden perfekt ist, muss man zugeben, dass die mediterrane Ernährung dem ziemlich nahe kommt. Neben den Vorteilen, zu denen Langlebigkeit, verbesserte Durchblutung und Nierengesundheit gehören, zeigt eine neue Studie aus Portugal, dass Lebensmittel der mediterranen Ernährung, insbesondere Früchte, zum Schutz der Augen beitragen können.

Die Forscher untersuchten 883 Erwachsene im Alter von 55 Jahren oder älter. Sie untersuchten, wie oft die Teilnehmer Lebensmittel aus der mediterranen Ernährung wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte verzehrten, und notierten, welche Teilnehmer an altersbedingter Makuladegeneration (AMD) litten, einer der häufigsten Ursachen für Erblindung. Insgesamt war das AMD-Risiko bei Personen, die sich eng an die Diät hielten, um 35 % geringer als bei Personen, die sich nicht mediterran ernährten. Besonders vorteilhaft war der Verzehr von Obst: Bei Personen, die täglich mindestens 150 Gramm Obst aßen, war die Wahrscheinlichkeit, an AMD zu erkranken, um fast 15 % geringer. Der Verzehr von mehr Antioxidantien wie Vitamin C, das reichlich in Obst vorkommt, wurde ebenfalls mit dem Schutz der Sehkraft in Verbindung gebracht.

Die Mittelmeerdiät ist einfach zu befolgen und besteht aus frischen und köstlichen Lebensmitteln. Baue deine Ernährung auf eine Vielzahl von Gemüse und Obst auf, füge Hülsenfrüchte, Nüsse und Fisch als Eiweißlieferanten hinzu, wähle Vollkorngetreide wie Quinoa und Farro, und verwende Olivenöl zum Kochen und für Salate.

Obst kann zu jeder Tageszeit gegessen werden - sogar zum Nachtisch! Unser Erdbeer-Rhabarber-Crisp ist ein saisonaler, süßer und köstlicher Fruchtgenuss.

BONUS: Forschungsergebnisse zeigen, dass die Nitrate, die von Natur aus in grünem Blattgemüse wie Grünkohl, Senf, Mangold und Römersalat enthalten sind, das Risiko eines Glaukoms senken können.