Ihr wollt bewusster essen, aber fühlt euch im Ernährungsdschungel irgendwie verloren? Vor allem in den sozialen Medien springen uns Begriffe, wie Low Carb, Superfoods, Probiotika und Proteine nur so entgegen. Gesunde Ernährung klingt manchmal echt kompliziert und viele Tipps können gerade Foodie-Einsteiger überfordern. Wie und was sollen wir denn nun überhaupt essen? Entspannt euch! Ausgewogen essen ist simpler als gedacht – mit Spaß und Genuss. Diese 5 easy Basics sind das, was ihr wirklich braucht. Wir zeigen euch, wie es geht. 

 

Denkt dran: Natürlich ist eine gesunde Ernährung immer individuell. Sportler, Menschen mit Unverträglichkeiten oder ältere Leute haben zum Beispiel besondere Anforderungen. Doch ein paar Basics gelten für alle. Dabei geht es um einen gesunden Körper und mehr Wohlbefinden – ohne Diätmentalität.

 

Tipp 1: Frisch gekocht, statt Fertiggericht

 

Die schnelle Pizza aus dem Tiefkühlfach, Tütensuppe oder Instant-Nudeln – Fertiggerichte sind in wenigen Minuten zubereitet. Doch sie enthalten meistens viel Zucker, Salz, Fett und zugesetzte Aromen – dafür kaum Vitamine und Mineralstoffe. Hinzu kommt jede Menge Verpackungsmüll. Viel spannender, gesünder und oftmals günstiger ist das Selberkochen! Setzt dabei auf wenige, dafür gute und frische Zutaten. Pflanzliche Komponenten kombiniert ihr mit hochwertigen Ölen, Gewürzen und Kräutern. Lust auf Suppen, Salate, Bowls oder Burger? Schnelle Gerichte für Kocheinsteiger findet ihr hier auf unserem Dole Blog reichlich. Wer frisch kocht, hat alle Inhaltsstoffe im Blick und isst viel bewusster. Kocht doch gleich größere Mengen vor und friert euch euren leckeren Vorrat für die Woche ein. Dann wird frisches Essen zum Kinderspiel!

 

Tipp 2: Wasser marsch! Gesund trinken ohne Schnickschnack

 

Ein Basic der gesunden Ernährung ist das richtige Trinken, denn unser Körper besteht zu zwei Dritteln aus Wasser. Für Gesundheit und Vitalität brauchen wir pro Tag mindestens 2 Liter Flüssigkeit. Säfte, Limos und Energy-Drinks sind allerdings wahre Zuckerbomben. Für einen bewussteren Lebensstil ist Wasser das ideale Getränk. Ungesüßte Tees können als Ergänzung dienen. Tastet euch Schluck für Schluck an eine gute Trinkroutine ran. Stellt euch eure Wasserflasche schon morgens in Griffweite parat und befüllt sie mit Leitungs- oder Mineralwasser. Es ist gar nicht kompliziert. Unbedingt probieren: Unser Pink Grapefruit Eistee mit Grapefruit, Himbeeren, Limette und Grüntee ist ein fruchtiges Geschmackserlebnis.

 

Tipp 3: Knackige Kohlenhydrate – Vollkorn macht den Unterschied

 

Ihr seid nach dem Frühstück schnell wieder hungrig und greift dann zu süßen Snacks? Vielleicht esst ihr dann noch nicht die richtigen Kohlenhydrate. Nehmt unbedingt Vollkornprodukte in eure Ernährung mit auf. Probiert statt Weißmehlprodukten die gesünderen Vollkornalternativen. Brot, Nudeln, Reis und Haferflocken aus dem vollen Korn stecken nämlich voller Ballaststoffe. Das sind unverdauliche Pflanzenbestandteile, die unserem Verdauungssystem unglaublich guttun. Ballaststoffreiche Lebensmittel halten euch lange satt. Unser gegrillter Geflügel-Burger mit Trauben-Ketchup begeistert mit Vollkorn-Buns und bei unseren Ananas Avocado Stullen verwandelt sich Vollkornbrot in ein buntes Snackerlebnis. Super simpel: Weißmehl beim Backen von Pizzateig oder anderem Gebäck teilweise oder komplett durch Vollkornmehl tauschen. 

 

Tipp 4: Immer schön pflanzlich – Obst und Gemüse sind genial

 

Unverzichtbar für eine gesunde Ernährung – Obst und Gemüse! Zum Glück lässt sich die frische Vielfalt fantastisch einfach snacken. Optimal wären drei Gemüseportionen und zwei Obstportionen am Tag. Sie spendieren uns Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe. Achtet darauf, dass ihr möglichst in jede Mahlzeit einige der gesunden Helfer integriert. So geht’s: Morgens ein paar Beeren und Bananen ins Porridge, zwischendurch einen Apfel oder eine Banane, hin und wieder fruchtige Smoothies. Zum Mittagessen lasst ihr euch kreative Salate oder Ofengemüse schmecken. Und abends passt zum Beispiel unser Röstbrot mit Trauben-Chutney und Feta bestens! Natürlich darf auch vitaminreich genascht werden. Wir lieben Himbeer-Mochis, Banana Peanutbutter Shake, Ananas-Nuss-Muffins oder unseren Bananen-Pecan-Brownie mit Himbeeren. Yummie!

 

Tipp 5: Proteine bitte – die besten Eiweißquellen kennen

 

Proteine, also Eiweiße, sind die Bausteine unserer Muskeln. Wir brauchen den Grundnährstoff Protein außerdem für Knochen, Haut und Haare, ein funktionierendes Immunsystem und zahlreiche Transportvorgänge im Organismus. Als Basic einer gesunden Ernährung, kombiniert ihr verschiedene proteinreiche Lebensmittel. Denkt vor allem an die pflanzlichen Proteinquellen. Das sind: Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder (Kicher-) Erbsen, Lebensmittel aus Soja, Haferflocken, aber auch Nüsse, Quinoa, Avocado und anderes grünes Gemüse sowie Erdnussbutter. Mit unserem köstlichen Kichererbsensalat habt ihr eure Proteine auch unterwegs immer dabei!

 

Unser Extratipp: Genuss ohne Verzicht – bitte nicht hungern

 

Gesünder essen heißt nicht, pausenlos Kalorienangaben und Zutatenlisten zu studieren und Süßes nur mit schlechtem Gewissen zu essen. Genießt euer Essen in Ruhe und mit Genuss. In unserem Artikel „Intuitives Essen – was ist das?“ erfahrt ihr mehr dazu.

 

 

Eat like you love yourself.

 

Euer Dole Team