Hello, yellow! Mirabellen lieben wir im Sommer. Diese kleinen, gelben Pflaumen können sowohl roh genossen als auch zu Kompott, Marmelade oder anderen köstlichen Gerichten verarbeitet werden. Ihren süßen Geschmack und das saftige Fruchtfleisch dürft ihr nicht verpassen. Dazu bringen Mirabellen auch noch eure Gesundheit in Schwung. Heute schon genascht?

 

Gesundheitliche Vorteile von Mirabellen

 

Mirabellen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wertvolle Quelle für wichtige Nährstoffe, die zur Förderung der Gesundheit beitragen. Hier sind einige gesundheitliche Vorteile, die Mirabellen bieten:

 

Vitamin C: Mirabellen sind reich an Vitamin C, einem starken Antioxidans, das eine entscheidende Rolle bei der Stärkung des Immunsystems spielt. Vitamin C unterstützt die Abwehr von Krankheitserregern und fördert die Bildung von Kollagen, das für die Gesundheit von Haut, Zähnen und Bindegewebe wichtig ist.

 

Antioxidantien: Neben Vitamin C enthalten Mirabellen auch andere antioxidative Verbindungen wie Polyphenole, Flavonoide und Carotinoide. Diese Antioxidantien helfen dabei, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und schützen die Zellen vor oxidativem Stress, der mit verschiedenen Krankheiten wie Herzkrankheiten und vorzeitiger Hautalterung in Verbindung gebracht wird.

 

Mineralstoffe: Mirabellen sind eine gute Quelle für wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen. Kalium ist essenziell für die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks und einer optimalen Herzgesundheit. Magnesium spielt eine Rolle bei der Muskel- und Nervenfunktion sowie beim Energiestoffwechsel. Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Körper und die Bildung roter Blutkörperchen.

 

Ballaststoffe: Mirabellen enthalten auch Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung und damit die allgemeine Darmgesundheit fördern, sowie zur Regulierung des Cholesterinspiegels beitragen können. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann außerdem das Risiko von Herzkrankheiten und Diabetes verringern.

 

Kreative Möglichkeiten, Mirabellen zu genießen

 

Die Mirabellen-Saison bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, diese köstlichen Früchte zu genießen. Ihr könnt sie ganz einfach pur verzehren oder ihr gebt sie als erfrischende Zugabe in Obstsalate und Desserts. Aus Mirabellen lässt sich auch Kompott und Marmelade als leckerer Brotaufstrich kochen. Ihr liebt es zu backen? Dann verwendet Mirabellen als Belag für Kuchen, Torten oder Tartes, um ihnen eine fruchtige Note zu verleihen. Ebenso könnt ihr sie auch zu köstlichen Muffins oder Crumbles verarbeiten. Nicht zu vergessen sind Salate und herzhafte Gerichte. Mirabellen verleihen diesen Speisen eine süß-saure Note – unbedingt ausprobieren!

 

Tipp: Halten beim Einkauf nach den reifen und festen Früchten Ausschau. Die Mirabellen können nach dem Kauf im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort sind sie bis zu drei Tage haltbar. Die Früchte vor der Lagerung am besten nicht waschen, um ihre wachsartige Schutzschicht zu erhalten.

 

Kein Sommer ohne Mirabellen!

 

Euer Dole Team