Neujahr – neuer Anfang, neues Wachstum, neues Leben. Genau die richtige Zeit im Jahr, um über neue Studienergebnisse zu berichten, denen zufolge man am längsten lebt, wenn man pflanzliche Kost zu sich nimmt.

 

Im Laufe der Jahre haben wir nachgewiesen, dass Obst, Gemüse, Vollkorn, Bohnen und ganz allgemein pflanzliche Lebensmittel wichtig für Gesundheit und ein langes Leben sind. Aber was wäre, wenn ihr sofort erfahren würdet, welchen konkreten Einfluss bestimmte Ernährungsumstellungen auf die Lebenserwartung haben? Was, wenn wir sagen könnten: „Ihr wollt acht Jahre länger leben? Dann esst einfach jeden Tag zusätzlich eine Banane zum Frühstück!“ Eine Gruppe von Wissenschaftlern, die ihre Forschungsergebnisse im PLOS Medicine veröffentlicht hat, ist dieser Möglichkeit einen Schritt näher gekommen.

 

Die Wissenschaftler verwendeten Daten aus der Global Burden of Disease Study in Kombination mit der Sterbetafelmethodik und entwickelten ein Modell, mit dem sie die Auswirkungen bestimmter Ernährungsveränderungen auf die Lebenserwartung zeigen konnten. Dabei zeigte sich ein beträchtlicher Zuwachs an Lebenszeit – wir reden von etwa zehn Jahren –, wenn die Ernährung im Alter von 20 Jahren auf pflanzliche Kost umgestellt wurde. Konkret wurde eine typisch westliche Ernährungsweise durch eine ausgewogenere und pflanzenbasierte Kost ersetzt.

 

Durch den Konsum von Hülsenfrüchten konnte die Lebenserwartung am stärksten erhöht werden, nämlich um etwa vier Jahre. Nüsse und Vollkorn folgten mit zusätzlichen zwei bzw. drei Jahren. Bei älteren Erwachsenen, die mit 60 Jahren mit der Ernährungsumstellung beginnen, gehen die Forscher von etwas weniger gewonnener Lebenszeit aus, nämlich von etwa acht Jahren.

 

Euer Dole-Team