Wenn die Temperaturen steigen, sehnen wir uns nach erfrischenden Getränken, die uns Abkühlung verschaffen. Doch falls ihr im Sommer gerne zu Limonaden und anderen Durstlöschern aus Plastikflaschen greift, könnt ihr ab jetzt auf umweltfreundlichere und gesündere Alternativen setzen. Entdeckt köstliche Sommerdrinks, die nicht nur lecker sind, sondern auch Nachhaltigkeit hochleben lassen.

 

Smoothies aus Obstresten

 

Obst ist nicht nur erfrischend, sondern steckt auch voller Vitamine und Nährstoffe. Doch oft bleiben beim Schneiden und Zubereiten Obstreste übrig, die wir wegwerfen würden. Warum nicht daraus etwas Leckeres zaubern? Mit einer Handvoll Obstresten, etwas Joghurt oder Saft und einem Mixer könnt ihr im Handumdrehen einen köstlichen Drink herstellen, der nicht nur euren Durst stillt, sondern auch eurem Körper Gutes tut. Ein perfekter Weg, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und gleichzeitig etwas Leckeres zu genießen, sind zum Beispiel Smoothies mit Obstschalen. Wir von Dole haben das passende Rezept parat. Unser Orangen-Kiwischalen-Smoothie ist ein exotischer Hingucker, der die ganze Kiwi nutzt.

 

Eistee mit Obstschale

 

Eistee ist ein beliebtes Sommergetränk, das sich einfach zubereiten lässt. Doch anstatt auf fertige Eistee-Mischungen zurückzugreifen, könnt ihr euren eigenen Eistee mit frischen Früchten herstellen. Verwendet dazu einfach Tee eurer Wahl und lasst ihn abkühlen. Anschließend fügt ihr frische Früchte wie Zitrusfrüchte, Beeren oder Melone hinzu, um dem Tee eine natürliche Süße zu verleihen. Statt die Fruchtschalen wegzuwerfen, könnt ihr sie ebenfalls verwenden, um dem Eistee eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Ein erfrischender und zugleich nachhaltiger Genuss für heiße Sommertage. Probiert unbedingt unseren erfrischenden Ananasschalen-Eistee. Aus vermeintlichen Resten entsteht eine ganz neue Köstlichkeit.

 

Fermentierter Drink aus Ananas

 

Ebenfalls eine nachhaltige Idee für den Sommer ist unser mexikanischer Ananasdrink Tepache. Der erfrischende Drink entsteht, indem Ananasschalen fermentiert werden. Mit etwas Geduld könnt ihr euch so einen fruchtigen Genuss mit einer herrlich süß-säuerlichen Note zubereiten. Das Besondere an Tepache ist, dass es aufgrund der enthaltenen Milchsäurebakterien nicht nur köstlich ist, sondern auch unserer Darmflora guttut. Also, warum nicht etwas Zeit investieren und sich mit einem selbstgemachten Tepache belohnen? Euer Gaumen und euer Bauch werden es euch danken!

 

Selbstgemachte Pistazienmilch

 

Milchalternativen sind mittlerweile weit verbreitet, doch viele davon kommen in Tetra Paks oder Plastikflaschen daher. Eine nachhaltige Idee ist es, Pflanzendrinks selbst herzustellen. Pistazienmilch zum Beispiel ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Dazu nehmt ihr unbehandelte, ungesalzene Pistazien und lasst sie über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag gießt ihr das Wasser ab und spült die Pistazien gründlich ab. Gebt sie dann zusammen mit etwa 750 ml Wasser in einen Mixer und püriert sie zu einem samtigen Drink. Für eine zusätzliche Geschmacksnote könnt ihr etwas Salz hinzufügen oder die Pistazienmilch mit Datteln, Ahornsirup, Vanille oder Zimt süßen. Anschließend filtert ihr eure selbstgemachte Pistazienmilch durch ein feines Sieb und bewahrt sie im Kühlschrank auf. Das Ergebnis ist eine cremige und köstliche Milchalternative, die nicht nur euren Durst stillt, sondern auch euren ökologischen Fußabdruck reduziert. Hier findet ihr alles über den Pistazienmilch-Trend.

 

Schon gewusst? Dole stellt Nachhaltigkeit in den Fokus

 

Während ihr euch im Sommer um euren Flüssigkeitshaushalt kümmert, versuchen wir, die Wasserbewirtschaftung zu verbessern. Bis 2030 strebt Dole an, den Wasserverbrauch um insgesamt 10 % in allen Dole-eigenen Farmen zu reduzieren und die Anzahl der Farmen (eigene und von Drittanbietern), die nach den Standards der Alliance for Water Stewardship (AWS) zertifiziert sind, um 50 % zu erhöhen.  

 

Erfrischender geht’s nicht!

 

Euer Dole Team