Kaum eine Woche vergeht ohne Neuigkeiten zur Mittelmeerdiät. Ein gesundes Herz, ein längeres Leben – dank solch vorteilhafter Folgen ist sie vom US World Report inzwischen im vierten Jahr in Folge zur besten Diät überhaupt gewählt worden. Das Besondere an ihr ist, dass zu jeder Mahlzeit in Hülle und Fülle pflanzliche Nahrungsmittel wie Gemüse, Obst, Olivenöl, Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nüsse und Saaten auf den Tisch kommen. Erlaubt sind aber bekanntlich auch Wein, Meeresfrüchte und in Maßen zudem rotes Fleisch, Milchprodukte und Süßigkeiten. Die Anhänger der Diät profitieren unter anderem von einer geringeren Anfälligkeit für Herzerkrankungen, einem geringeren Bedarf an Medikamenten, einer Linderung von Reflux sowie besseren Cholesterin- und Blutdruckwerten. Was aber noch wichtiger ist: Die Mittelmeerdiät schmeckt gut und lässt sich leicht einhalten.

Geht es also überhaupt noch besser? Mit dieser Frage befassten sich Herz-Kreislauf-Experten in einer in der Fachzeitschrift „Heart“ veröffentlichen Studie. Dabei versuchten die Forscher herauszufinden, welche Effekte eine grüne Variante der beliebten Diät hat. Dafür erhöhten sie den Anteil an pflanzlichen (speziell grünen) Lebensmitteln – inklusive Pflanzenproteinen – und strichen rotes Fleisch komplett aus dem Ernährungsplan.

In dieser stichprobenartigen klinischen Studie wurden die Teilnehmer drei verschiedenen Gruppen zugewiesen: Die erste Gruppe erhielt eine gesunde Ernährung, die zweite die Mittelmeerdiät und die dritte eine grüne Mittelmeerdiät. Letztere beinhaltete täglich mehrere Tassen grünen Tee, eine Portion Walnüsse sowie einen Pflanzenprotein-Shake aus Mankai-Wasserlinsen. Auf diese Weise wollten die Forscher untersuchen, welchen Einfluss eine Erhöhung des Anteils grüner pflanzlicher Nahrungsmittel und eine Verringerung des Fleischkonsums auf das Herz-Kreislauf-Risiko haben würden.

Sie fanden heraus, dass die Mittelmeerdiät und deren grüne Variante zu einer ähnlich starken Gewichtsabnahme führten (in sechs Monaten etwa fünf bis sechs Kilogramm mehr als in der „Gesunde Ernährung“-Gruppe). Allerdings konnte die grüne Mittelmeerdiät als weiteren Pluspunkt eine deutlichere Verringerung des Taillenumfangs für sich verbuchen! Außerdem konnten die Teilnehmer aus dieser Gruppe zum Ende geringere LDL-Cholesterin- und Blutdruckwerte vorweisen.

Also, worauf wartet ihr noch? Frischt eure Speisekarte doch auch mal mit etwas mehr Grün auf!

Euer Dole-Team