Zubereitung

1.     Chiasamen mit 6 EL Wasser 30 Minuten quellen lassen und anschließend mit einem Pürierstab pürieren.

2.     Zucchino waschen, putzen und auf der Küchenreibe grob raspeln. Zucchino mit etwas Salz bestreuen und 30 Minuten Wasser ziehen lassen. Zucchiniraspel abspülen und sehr gut auspressen.

3.     Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Zerdrückte Banane, pürierte Chiasamen, Zucchiniraspel, Mehl, Hafermilch, Backpulver, Zimt, Zitronenschale, Öl und 1 EL Honig verrühren. Das Waffeleisen erhitzen und den Teig darin portionsweise nacheinander zu 6 Waffeln backen. Waffeln warmhalten.

4.     Sojajoghurt mit 1 EL geriebener Orangenschale und 2 EL Honig glattrühren. Früchte vorbereiten und in mundgerechte Stücke schneiden.

5.     Waffeln mit dem Joghurt bestreichen und mit den Früchten belegen. Pistazien, Kokosflocken und Minze überstreuen.

 

Schmeißt die Waffeleisen an!

 

Euer Dole Team