Zubereitung

  1. Die Blumenkohl- und Brokkoliröschen in einem Topf mit kochendem Wasser kurz blanchieren. Zusammen mit dem restlichen Gemüse abwechselnd mit den Tofuwürfeln auf Holzspieße stecken.
  2. Für die Marinade alle Zutaten verrühren und die Spieße in der Marinade einlegen.
  3. Den Römersalat in 4 Stücke schneiden. Die Stücke jeweils mit Küchengarn zusammenbinden und ebenfalls in die Marinade legen.
  4. Die Spieße und den Salat auf dem vorgeheizten Grill 3 Minute pro Seite grillen, dazwischen ab und zu mit der restlichen Marinade bestreichen.

Tips & Tricks

Zum Grillgemüse vom Spieß passen Salat oder Couscous.