Directions

  1. Μαυρίστε για λίγο το κουνουπίδι και το μπρόκολο σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει. Περάστε τα σε ξύλινα σουβλάκια μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά, εναλλάσσοντας τα με τους κύβους τόφου.
  2. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και τοποθετήστε τα σουβλάκια στη μαρινάδα.
  3. Κόψτε το μαρούλι ρόμεϊν σε 4 κομμάτια. Δένετε κάθε κομμάτι με σπάγκο κουζίνας και το τοποθετείτε στη μαρινάδα.
  4. Ψήνετε τα σουβλάκια και το μαρούλι στη σχάρα στην προθερμασμένη σχάρα για 3 λεπτά από κάθε πλευρά, αλείφοντας τα κατά διαστήματα με την υπόλοιπη μαρινάδα.

Tips & Tricks

Η σαλάτα ή το κουσκούς ταιριάζουν με ψητά λαχανικά από τη σούβλα.