Heidelbeer-Zimtschnecken
- Gesamtzeit
- 65 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 35 Minuten
- Kalorien
- 139
- Portionen
- 10
Hej, hej. Wenn es ein schwedisches Gebäck gibt, auf das wir nicht mehr verzichten können, dann ist das die Zimtschnecke. Die köstliche Verbindung aus fluffigem Hefeteig und würzigem Zimt ist einfach zu lecker. Und zusammen mit Früchten werden die Zimtschnecken sogar noch besser! Wie wäre es zum Beispiel mit dieser Variante mit Heidelbeeren? Probiert es aus, es lohnt sich.
Zubereitung
Heidelbeeren waschen, grob hacken und mit 1 EL braunem Zucker mischen.
Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Hefe und 140 ml warme Pflanzenmilch verrühren. Hefemilch, 30 g weiche Margarine und 1 EL Honig mit dem Mehl verkneten. Teig abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen (ca. 35 x 30 cm) und 30 g Margarine, 1 EL Zimt und den restlichen Zucker darauf verteilen. Heidelbeeren aufstreuen und den Teig aufrollen.
Die Rolle in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. Die Teigröllchen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und etwas flach drücken. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Zitronensaft und Kichererbsenwasser aufschlagen, Stevia-Puderzucker unterrühren. Den Zuckerguss streifenartig über den Schnecken verteilen.
Smaklig måltid!
Euer Dole Team
Zutaten
300 g Heidelbeeren
3 EL brauner Zucker
250 g Weizenvollkornmehl
Salz
7 g Trockenhefe
140 ml Pflanzendrink (z. B. Haferdrink, natursüß)
60 g Margarine
1 EL Honig
1 EL Zimt
1 EL Zitronensaft
2 EL Kichererbsen-Einlegwasser
120 g Stevia-Puderzucker
Nährwertangaben
| 10 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | |
| Kalorien | 139 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (3.3 g) | 4.4% |
| Gesättigte Fettsäuren (1 g) | 4% |
| Sodium (7 mg) | 1.3% |
| Gesamtkohlenhydrate (35 g) | 11% |
| Ballaststoffe (4 g) | 13% |
| Gesamtzucker (8.4 g) | |
| Protein (3.5 g) | |
| Kalzium | 2% |
| Eisen | 8% |
| Kalium (136 mg) | 7% |
| Vitamin A | 2% |
| Vitamin C | 7% |
| Vitamin D | 1.5% |