Ψωμάκια κανέλας με βατόμουρα
- Συνολικός χρόνος
- 65 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 35 Λεπτά
- Θερμίδες
- 139
- Μερίδες
- 10
Hej, hej. Αν υπάρχει ένα σουηδικό γλυκό που δεν μπορούμε πλέον να αποχωριστούμε, αυτό είναι το κουλούρι κανέλας. Ο υπέροχος συνδυασμός της αφράτης ζύμης ζύμης και της αρωματικής κανέλας είναι απλά πολύ νόστιμος. Και τα ψωμάκια κανέλας είναι ακόμα καλύτερα με φρούτα! Τι θα λέγατε για παράδειγμα για αυτή την εκδοχή με βατόμουρα; Δοκιμάστε το, αξίζει τον κόπο.
Directions
Πλένουμε τα βατόμουρα, τα ψιλοκόβουμε και τα ανακατεύουμε με 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη.
Βάλτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τη μαγιά και 140 ml χλιαρό φυτικό γάλα. Ζυμώνετε το γάλα μαγιάς, 30 γρ. μαλακή μαργαρίνη και 1 κουταλιά της σούπας μέλι μέσα στο αλεύρι. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
Ανοίγετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας λεπτότατα (περίπου 35 x 30 cm) και απλώνετε από πάνω 30 γρ. μαργαρίνης, 1 κουταλιά της σούπας κανέλα και την υπόλοιπη ζάχαρη. Πασπαλίζουμε με τα βατόμουρα και τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό.
Κόβουμε το ρολό σε κομμάτια πλάτους περίπου 3 εκατοστών. Απλώστε τα ρολά ζύμης σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ισιώστε τα ελαφρώς. Αφήστε τα να φουσκώσουν για άλλα 30 λεπτά.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά. Χτυπήστε το χυμό λεμονιού και το νερό ρεβιθιού, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη στέβια. Απλώστε το γλάσο πάνω από τα σαλιγκάρια σε λωρίδες.
Smaklig måltid!
Your Dole Team
Υλικά
300 γρ. βατόμουρα
3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
Αλάτι
7 g ξηρή μαγιά
140 ml φυτικό ρόφημα (π.χ. ρόφημα βρώμης, φυσικά γλυκό)
60 g μαργαρίνης
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας νερό τουρσί από ρεβίθια
120 γρ. ζάχαρη άχνη από στέβια
Διατροφικά Στοιχεία
| 10 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | |
| Θερμίδες | 139 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (3.3 g) | 4.4% |
| Saturated Fat (1 g) | 4% |
| Sodium (7 mg) | 1.3% |
| Total Carbohydrate (35 g) | 11% |
| Dietary Fiber (4 g) | 13% |
| Total Sugars (8.4 g) | |
| Protein (3.5 g) | |
| Calcium | 2% |
| Iron | 8% |
| Potassium (136 mg) | 7% |
| Vitamin A | 2% |
| Vitamin C | 7% |
| Vitamin D | 1.5% |