Sommerliche Zitronen-Gurkenschalen-Popsicles
- Gesamtzeit
- 195 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 15 Minuten
- Kalorien
- 56
- Portionen
- 8
Sommer, Sonne, Eis am Stiel! Wir kennen den Sommerhit des Jahres bereits – unsere Zitronen-Gurkenschalen-Popsicles. Die fruchtigen Frischmacher sind kleine Kunstwerke und lassen euren Gaumen garantiert staunen. Und noch dazu sind sie die perfekte Möglichkeit, übrig gebliebene Gurkenschalen weiterzuverwenden. Denn Food Waste ist sowas von out. Die verblüffende Kombi aus Gurke, Zitrone, Beeren und Blüten eröffnet euch ganz neue Geschmackswelten. Fresh your day!
Zubereitung
Für die Eismischung: Zitronenschale einer Bio-Zitrone abreiben und den Zitronensaft aller Zitronen auspressen. Die Gurke abspülen, schälen und die Schalen grob hacken. Den Zitronenabrieb, Zitronensaft, Wasser, Agavendicksaft und die Gurkenschale im Mixer fein pürieren.
Für die Popsicle-Förmchen: Dünne Scheiben von der Gurke abschneiden und an der Innenseite der Popsicle-Förmchen verteilen und 10 Minuten einfrieren.
Anschließend die Eismischung in die Förmchen gießen und jeweils einen Eisstiel einstecken. Popsicles einfrieren. Nach 3-4 Stunden Popsicles aus der Form lösen und mit gehackten gefriergetrockneten Beeren und getrockneten Blüten bestreut anrichten.
Cool as a cucumber!
Euer Dole Team
Zutaten
4-5 Bio-Zitronen (ergeben 250 ml frisch gepressten Zitronensaft)
1 Salatgurke
230 ml Wasser
120 ml Agavendicksaft oder Reissirup
30 g gefriergetrocknete Beeren
einige essbare Blüten
Außerdem: Mixer, Popsicle-Form (à ca. 80 ml), Eisstiele
Nährwertangaben
| 1 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | |
| Kalorien | 0 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (0.3 g) | |
| Gesättigte Fettsäuren (0.05 g) | |
| Sodium (4 mg) | |
| Gesamtkohlenhydrate (11.7 g) | |
| Ballaststoffe (0.3 g) | |
| Gesamtzucker (0.2 g) | |
| Protein (0.4 g) | |
| Kalzium (20 mg) | |
| Eisen (0.4 mg) | |
| Kalium (120 mg) | |
| Vitamin C (15 mg) | |