Röstbrot mit Trauben-Chutney und Feta
Kochzeit – 10 min
- Gesamtzeit
- 30 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 20 Minuten
- Kalorien
- 495
- Portionen
- 4
Mmmhhhh, wie das duftet! Fast fühlen wir uns wie in einer griechischen Taverne. Unser Röstbrot mit Trauben-Chutney und Feta verführt als herzhaft-mediterraner Gaumenschmaus und passt perfekt auf den Abendbrottisch. Genauso könnt ihr euch das krosse Vergnügen aber auch als Snack in der Mittagspause gönnen. Nach nur 30 Minuten beamt ihr euch damit direkt ans Mittelmeer. Ausprobieren!
Zubereitung
- Den Feta mit der Mandelmilch pürieren. Kräuter waschen und hacken. Kräuter zur Feta-Crème geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseitestellen.
- Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in Öl andünsten. Thymian, Honig, Essig und Chili zugeben. Abkühlen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Trauben halbieren und unterrühren. Beiseitestellen.
- Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Das Baguette halbieren und die Hälften der Länge nach aufschneiden. Baguette-Stücke in einer Grillpfannen rösten. Feta-Crème und die Kiwischeiben darauf verteilen. Die marinierten Trauben drüber geben.
Psssst.... bei diesem Knuspern werden eure Nachbarn neidisch!
Euer Dole Team
Zutaten
- 1 Vollkorn-Baguette
- 200 g fettreduzierter Feta
- 100 ml Mandelmilch
- je 1 Bund Petersilie und Schnittlauch
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- ½ Bund Thymian
- 2 EL Honig
- 3 EL Himbeeressig
- Chiliflocken nach Belieben
- 250 g bunte Trauben
- 3 Kiwis
Nährwertangaben
| 1 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 4 |
| Kalorien | 495 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (21.5 g) | 28.6% |
| Gesättigte Fettsäuren (10.2 g) | 40% |
| Cholesterol (34.6 mg) | 11% |
| Sodium (0.9 mg) | 163% |
| Gesamtkohlenhydrate (55.8 g) | 17% |
| Ballaststoffe (6 g) | 20% |
| Gesamtzucker (23.6 g) | |
| Protein (15.4 g) | |
| Kalzium | 18% |
| Eisen | 22% |
| Kalium (585 mg) | 29% |
| Vitamin A | 1.4% |
| Vitamin C | 32% |
*Der Tageswert (Daily Value - DV) in % zeigt an, wie groß der Anteil der Nährstoffe pro Portion an deinem täglichen Ernährungsbedarf ist. Allgemein empfohlen sind 2.000 Kalorien pro Tag.