Φρυγανισμένο ψωμί με chutney σταφυλιού και φέτα
Χρόνος μαγειρέματος – 10 Λεπτά
- Συνολικός χρόνος
- 30 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 20 Λεπτά
- Θερμίδες
- 495
- Μερίδες
- 4
Mmmhhhh, πώς μυρίζει! Σχεδόν αισθανόμαστε σαν να βρισκόμαστε σε ελληνική ταβέρνα. Το φρυγανισμένο ψωμί μας με τσάτνεϊ σταφυλιών και φέτα είναι μια αλμυρή μεσογειακή απόλαυση και ιδανική για το τραπέζι του δείπνου. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτή την τραγανή απόλαυση ως σνακ κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού σας διαλείμματος. Μετά από μόλις 30 λεπτά, θα διακτινιστείτε κατευθείαν στη Μεσόγειο. Δοκιμάστε το!
Directions
- Πασπαλίστε τη φέτα με το γάλα αμυγδάλου. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα μυρωδικά. Προσθέτουμε τα μυρωδικά στην κρέμα φέτας και αλατοπιπερώνουμε. Αφήστε το στην άκρη
- Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε στο λάδι. Προσθέτουμε το θυμάρι, το μέλι, το ξύδι και το τσίλι. Αφήνουμε να κρυώσει και αλατοπιπερώνουμε. Χωρίστε τα σταφύλια στη μέση και ανακατέψτε τα. Αφήστε τα στην άκρη.
- Καθαρίστε τα ακτινίδια και κόψτε τα σε φέτες. Κόψτε τη μπαγκέτα στη μέση και κόψτε τα μισά κατά μήκος. Φρυγανίστε τα κομμάτια της μπαγκέτας σε ένα τηγάνι σχάρας. Απλώστε από πάνω την κρέμα φέτας και τις φέτες ακτινιδίου. Τοποθετήστε από πάνω τα μαριναρισμένα σταφύλια.
Psssst.... αυτό το τραγανό θα κάνει τους γείτονές σας να ζηλέψουν!
Η ομάδα σας Dole
.
Υλικά
- 1 μπαγκέτα ολικής άλεσης
- 200 γρ. φέτα με μειωμένα λιπαρά
- 100 ml γάλα αμυγδάλου
- 1 ματσάκι μαϊντανό και σχοινόπρασο
- λίγο αλάτι
- λίγο πιπέρι
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- ½ ματσάκι θυμάρι
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 3 κουταλιές της σούπας ξύδι από βατόμουρο
- νιφάδες τσίλι για γεύση
- 250 γρ. πολύχρωμα σταφύλια
- 3 ακτινίδια
Διατροφικά Στοιχεία
| 1 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 4 |
| Θερμίδες | 495 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (21.5 g) | 28.6% |
| Saturated Fat (10.2 g) | 40% |
| Cholesterol (34.6 mg) | 11% |
| Sodium (0.9 mg) | 163% |
| Total Carbohydrate (55.8 g) | 17% |
| Dietary Fiber (6 g) | 20% |
| Total Sugars (23.6 g) | |
| Protein (15.4 g) | |
| Calcium | 18% |
| Iron | 22% |
| Potassium (585 mg) | 29% |
| Vitamin A | 1.4% |
| Vitamin C | 32% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.