Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Ananas, Paprika und Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, das Ganze mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Blech für ca. 15 bis 20 Minuten in den Ofen schieben; gegebenenfalls das Gemüse zwischendurch wenden. Wenn es zu trocken wird, noch etwas Olivenöl darüber geben.
  4. Aus dem Ofen nehmen und mit körnigem Frischkäse servieren.