Zubereitung

  1. herausschneiden und das Ananasfruchtfleisch in feine Scheiben hobeln. 
  2. Die Hälfte der Kokosmilchmischung mit 150 g der gehobelten Ananas sehr fein pürieren. Die restliche Kokosmilchmischung mit den Himbeeren pürieren. Beide Mischungen getrennt durch Siebe streichen. 
  3. Die restlichen Ananasscheiben in die Förmchen geben. Die beiden Massen unregelmäßig zugeben und Stiele hineinstecken. Im Tiefkühler mindestens 5 Stunden gefrieren lassen. Aus den Formen lösen und nach Belieben in Kokosflocken gedippt essen.

Fertig ist der Cocktail am Stiel!

Euer Dole Team