Κίτρινο, ζουμερό και πολύ ξινό. Το λεμόνι μας ενθουσιάζει με το φρέσκο άρωμά του και τη χαρακτηριστική γεύση λεμονιού. Το καλοκαιρινό φρούτο είναι εκπληκτικά ευπροσάρμοστο και προσθέτει μια πικάντικη φρεσκάδα σε πολλά ποτά, σαλάτες και παρόμοια - συνήθως με τη μορφή χυμού λεμονιού. Το νερό με λεμόνι είναι επίσης σήμερα πολύ δημοφιλές ως αποτρεπτικό και πλούσιο σε βιταμίνες για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Αλλά είναι το λεμόνι απλώς νόστιμο ή πραγματικά υγιεινό; Ας το μάθουμε!

Τι βιταμίνες περιέχουν τα λεμόνια;

Τα λεμόνια φυτρώνουν στη λεμονιά, η οποία μπορεί να ζήσει μέχρι και 100 χρόνια. Ο καρπός προέρχεται από την Ασία. Ωστόσο, τα λεμόνια καλλιεργούνται πλέον σε πολλές θερμές περιοχές. Στην Ευρώπη, για παράδειγμα, αυτές περιλαμβάνουν την ηλιόλουστη Ιταλία και την Ισπανία. Καλό είναι να γνωρίζετε: Μπορείτε να αναγνωρίσετε τους ώριμους καρπούς από την ανοιχτόκίτρινη φλούδα τους και το μάλλον βαρύ βάρος τους. Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τα λεμόνια, μπορείτε να τα διατηρήσετε σε κουτιά στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.

Και τι υπάρχει μέσα; Με τη ζουμερή, πολύ ξινή σάρκα του, το λεμόνι είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης C και επομένως πολύ υγιεινό. Το ξινό τροπικό φρούτο παρέχει περίπου 53 mg βιταμίνης C ανά 100 γραμμάρια. Με ένα λεμόνι μπορείτε να καλύψετε σχεδόν τις μισές από τις ημερήσιες ανάγκες σας σε αυτή τη βιταμίνη! Χρειαζόμαστε τη βιταμίνη C για τη δημιουργία κολλαγόνου, καρνιτίνης και ορμονών. Αυτή η σημαντική βιταμίνη βελτιώνει επίσης την απορρόφηση του σιδήρου από τις τροφές. Έτσι, αν τρώτε τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όπως πλιγούρι βρώμης, λιναρόσπορο, όσπρια ή αρνίσιο μαρούλι, μπορείτε να πιείτε μαζί του ένα ποτήρι λεμονόνερο. Το αναζωογονητικό ρόφημα ενισχύει επίσης την πέψη και θεωρείται μυστική συμβουλή για μια ισορροπημένη ισορροπία οξέων-βάσεων. Η βιταμίνη C ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό μας σύστημα και υποστηρίζει την επούλωση των πληγών.

Όμως δεν είναι μόνο αυτό που έχει να προσφέρει το τροπικό φρούτο! Τα λεμόνια σας παρέχουν ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο. Τα νεύρα, η καρδιά και οι μύες σας θα λατρέψουν αυτή τη λεμονάτη κλωτσιά. Έξυπνοι μικροί βοηθοί: Τα φυτοχημικά στα υγιή λεμόνια αναχαιτίζουν τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν τα κύτταρά σας.

Απολαύστε το ξινό - έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα λεμόνια

Το ξινό σε κάνει ζωηρό! Αν είσαι λάτρης του λεμονιού, κάνεις πραγματικά κάτι καλό για την υγεία σου. Είναι τόσο εύκολο να απολαύσετε την πλήρη γεύση του κίτρινου φρούτου: Ο χυμός λεμονιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε υπέροχα ντρέσινγκ και μαρινάδες για να βελτιώσετε τις σαλάτες σας. Η σπιτική λεμονάδα, τα smoothies με λίγο λεμόνι ή το νερό με λεμόνι είναι δροσιστικά, και όχι μόνο το καλοκαίρι. Μπορείτε να τρίψετε τη μη ψεκασμένη φλούδα λεμονιού και να τη χρησιμοποιήσετε για να αρωματίσετε σάλτσες και πολλά πιάτα. Τα φρουτώδη κέικ και οι μαρμελάδες με λίγο λεμόνι έχουν επίσης υπέροχη γεύση!

Ποτέ ξανά χωρίς λεμόνι!

Η ομάδα σας Dole