Βεβαιωθείτε ότι θα βάλετε αυτά τα τρόφιμα στο καλάθι σας

Είτε είστε φανατικός gamer, είτε γονιός που οργανώνει τη ζωή του από το κινητό, είτε κάποιος που έχει περάσει ατελείωτες ώρες μπροστά στον υπολογιστή, αν νιώθετε τα αποτελέσματα της κόπωσης των ματιών, δεν είστε μόνοι.
Η Αμερικανική Ένωση Οπτομετρών ( American Optometric Association ) αναφέρει ότι μόλις δύο ώρες ημερήσιας έκθεσης σε οθόνη αρκούν για να προκαλέσουν ενοχλήσεις, όπως ξηροφθαλμία. Και για τους περισσότερους από εμάς, οι δύο ώρες αποτελούν μόνο ένα μικρό μέρος του χρόνου που περνάμε καθημερινά μπροστά σε μια οθόνη.


Μια  πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients παρουσιάζει ισχυρές ενδείξεις ότι θρεπτικά συστατικά όπως οι ανθοκυανίνες, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και τα καροτενοειδή (όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη) συμβάλλουν σημαντικά στην υγεία των ματιών.


Οι ανθοκυανίνες είναι φυτοχημικές, υδατοδιαλυτές χρωστικές που βρίσκονται σε κόκκινα, μοβ και μπλέ φρούτα, όπως τα βατόμουρα, τα μύρτιλα, το κόκκινο λάχανο και τα σταφύλια. Είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και προστατεύουν τα μάτια από την κόπωση και το στρες που προκαλεί η πολύωρη χρήση υπολογιστή, κινητού ή τηλεόρασης.


Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα φαίνεται να παίζουν ρόλο στην αντιμετώπιση της ξηροφθαλμίας (DED), πιστεύεται ότι παίζουν ρόλο στην ξηροφθαλμία (DED), η οποία έχει συμπτώματα που περιλαμβάνουν ξηρότητα, τριξίματα ή αίσθημα καψίματος στα μάτια. Μια διπλά τυφλή μελέτη ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Ophthalmology έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που έλαβαν μια μέτρια ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (~1500mg EPA και DHA) για τρεις μήνες παρουσίασαν βελτίωση στην ποιότητα των δακρύων και σε άλλους δείκτες της νόσου. Ο σολομός, ο τόνος και τα υπόλοιπα λιπαρά ψάρια είναι εξαιρετικές πηγές ωμέγα-3. Στην ίδια μελέτη, το έλαιο κριλ φάνηκε να προσφέρει ακόμα μεγαλύτερη βελτίωση στα συμπτώματα σε σύγκριση με το ιχθυέλαιο.


Τέλος, τα καροτενοειδή, στα οποία ανήκουν η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, υπάρχουν σε υψηλές συγκεντρώσεις στον μαϊντανό, το σπανάκι, το λάχανο, το μπρόκολο, τα μαρούλια και τους κρόκους αβγών. Τα πράσινα λαχανικά περιέχουν μεγαλύτερη αναλογία λουτεΐνης προς ζεαξανθίνη σε σχέση με τα κίτρινα ή τα πορτοκαλί, με την ιδανική αναλογία ιδανική αναλογία να είναι περίπου 10:1. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα της όρασης και να μειώσουν την κόπωση που προκαλείται από τη συνεχή χρήση οθονών.
Και φυσικά, μην ξεχνάτε τα καρότα! Περιέχουν β-καροτίνη, την οποία ο οργανισμός μας μετατρέπει σε βιταμίνη Α, βοηθώντας στην προστασία των ματιών από το φως που μπορεί να προκαλέσει βλάβες.


Την επόμενη φορά που θα νιώσετε τα μάτια σας κουρασμένα από την πολύωρη ενασχόληση με την οθόνη, θυμηθείτε να τα θρέψετε με τροφές που αγαπούν τα μάτια. Τα μάτια σας θα σας ευγνωμονούν! 

Δημοσιεύθηκε 1 Σεπτεμβρίου 2023