Γλυκιά μους αβοκάντο-matcha με berries και σταφύλια
- Συνολικός χρόνος
- 40 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 30 Λεπτά
- Θερμίδες
- 177
- Μερίδες
- 6
Το τσάι μάτσα (matcha: σκόνη τσαγιού από αλεσμένα φύλλα πράσινου τσαγιού) θεωρείται πραγματική υπερτροφή και ένα ευχάριστο διεγερτικό, ενώ το αβοκάντο ενθουσιάζει με τα υγιεινά λιπαρά οξέα του και τις πολλές του βιταμίνες. Γιατί λοιπόν να μη συνδυάσετε αυτά τα δύο αστέρια της διατροφής; Η γλυκιά μας μους αβοκάντο-μάτσα είναι ιδιαίτερα αφράτη. Τα ζουμερά μύρτιλα και τα σταφύλια απογειώνουν αυτό το αγαπημένο πράσινο επιδόρπιο με τη φρουτώδη γλυκύτητά τους. Σκεφτείτε πράσινα, απολαύστε πράσινα!
Directions
Για τη μους: Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το νερό, το σιρόπι ρυζιού, τους σπόρους από μισό λοβό βανίλιας, 1 κοφτή κουταλιά της σούπας μάτσα και το άγαρ-άγαρ και βράστε έντονα για 2 λεπτά. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει μέχρι να γίνει χλιαρό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και βγάλτε τη σάρκα. Πολτοποιήστε το αβοκάντο μαζί με το μείγμα λεμονιού μέχρι να γίνει λείο. Χτυπήστε την υποκατάστατη φυτική κρέμα και προσθέστε την απαλά στο μείγμα. Βάλτε τη μους σε μπολ και αφήστε τη στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Για τη διακόσμηση: Πλύνετε τα μούρα και τα σταφύλια. Κόψτε τα σταφύλια στη μέση. Διακοσμήστε τη μους με τα φρούτα και φύλλα μέντας. Πασπαλίστε με την υπόλοιπη σκόνη μάτσα.
Αβοκάντε το και αβολαύστε το
Η ομάδα Dole
Υλικά
- 60 ml χυμό λεμονιού
- 80 ml νερό
- 80 ml σιρόπι ρυζιού
- ½ λοβό βανίλιας
- 1.5 κ.σ. τσάι μάτσα σκόνη
- 5 g άγαρ άγαρ
- 2 αβοκάντο
- 170 ml σαντιγί vegan
- 300 g berries (π.χ. σμέουρα, μύρτιλα, βατόμουρα…)
- 120 g κόκκινα και μπλε σταφύλια
- Μερικά φύλλα μέντας
Διατροφικά Στοιχεία
| 6 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 180 |
| Θερμίδες | 177 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (10.8 g) | |
| Saturated Fat (2.1 g) | |
| Sodium (17 mg) | |
| Total Carbohydrate (16.7 g) | |
| Dietary Fiber (4.6 g) | |
| Total Sugars (1 g) | |
| Protein (2 g) | |
| Calcium (42 mg) | |
| Iron (1 mg) | |
| Potassium (450 mg) | |
| Vitamin C (17 mg) | |
| Vitamin D (1570 mcg) | |