Γλυκό κρέμα με σμέουρο, γκρέιπφρουτ και καρύδα
- Συνολικός χρόνος
- 45 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 25 Λεπτά
- Θερμίδες
- 281
- Μερίδες
- 6
Είστε λάτρεις των γλυκών με κρέμα; Τα έχετε δοκιμάσει όλα; Με κρέμα σοκολάτα, με κρέμα βανίλια, με ζελέ; Στοπ! Είμαστε σίγουροι πως δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ το φανταστικό μας γλυκό κρέμα με σμέουρο, γκρέιπφρουτ και καρύδα. Ήρθε η ώρα να σας το συστήσουμε: δύο στρώσεις κρέμας γεμάτες ντελικάτα αρώματα φρούτων, σε συνδυασμό με σος σμέουρου και τριμμένη καρύδα. Το ερωτευτήκατε ήδη; Τότε ώρα για το ραντεβού σας με το νέο σας αγαπημένο γλυκό κρέμα!
Directions
Για την επάνω στρώση του γλυκού:
Πλύντε 200 g σμέουρα. Στύψτε 3 γκρέιπφρουτ. Βράστε τα σμέουρα, το χυμό γκρέιπφρουτ, 80 ml σιρόπι αγαύης και μερικούς από τους σπόρους της βανίλιας (κρατήστε λίγους στην άκρη) σε μια κατσαρόλα. Πολτοποιήστε το μείγμα, περάστε το από λεπτή σίτα και βράστε το ξανά. Χτυπήστε ένα φακελάκι κρέμα σκόνη με 3 κουταλιές νερό και προσθέστε το στο μείγμα του σμέουρου για να πήξει. Βράστε ξανά και ρίξτε το μείγμα σε 6 μικρές φόρμες.
Για την κάτω στρώση του γλυκού:
Βράστε το ρόφημα καρύδας, την κρέμα καρύδας, το χυμό λάιμ, 80 ml σιρόπι αγαύης και τους υπόλοιπους σπόρους βανίλιας. Ανακατέψτε ένα φακελάκι κρέμα σκόνη με 2 κουταλιές νερό, βράστε ξανά και ρίξτε το στις φόρμες. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 4 ώρες.
Για τη διακόσμηση και τη σάλτσα σμέουρου:
Ξεφλουδίστε 2 γκρέιπφρουτ και αφαιρέστε το λευκό μέρος. Κόψτε τα γκρέιπφρουτ σε λεπτές φέτες. Πολτοποιήστε 150 g σμέουρα με 30 ml σιρόπι αγαύης και περάστε το μείγμα από λεπτή σίτα. Ξεφορμάρετε τις κρέμες και σερβίρετέ τες με τα υπόλοιπα σμέουρα, τη σάλτσα σμέουρου, τις φέτες γκρέιπφρουτ, την τριμμένη καρύδα και τα φύλλα μελισσόχορτου.
Η κρέμα είναι η γλώσσα της αγάπης μας.
Η ομάδα Dole
Υλικά
- 550 g σμέουρα
- 5 γκρέιπφρουτ
- 190 ml σιρόπι αγαύης
- ½ λοβός βανίλιας
- 2 φακελάκια κρέμα βανίλια σε σκόνη
- 350 ml ρόφημα καρύδας
- 100 ml κρέμα καρύδας
- 2 κ.σ. χυμός λάιμ
- 1 κ.σ. τριμμένη καρύδα
- Φύλλα μελισσόχορτου
Επιπλέον
6 μικρές φόρμες για κρέμα (περίπου 170 ml η κάθε μία), ραβδομπλέντερ, λεπτή σίτα
Διατροφικά Στοιχεία
| 6 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 350 |
| Θερμίδες | 281 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (6 g) | |
| Saturated Fat (4.6 g) | |
| Sodium (50 mg) | |
| Total Carbohydrate (48.3 g) | |
| Dietary Fiber (5.8 g) | |
| Total Sugars (6 g) | |
| Protein (3.2 g) | |
| Calcium (98 mg) | |
| Iron (1.8 mg) | |
| Potassium (50 mg) | |
| Vitamin C (78 mg) | |