Καλοκαιρινά φρουτένια τυλιχτά παραλίας
Χρόνος μαγειρέματος – 10 Λεπτά
- Συνολικός χρόνος
- 30 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 20 Λεπτά
- Θερμίδες
- 460
- Μερίδες
- 4
Το καλοκαίρι είναι σχεδόν εδώ, κι αυτό σημαίνει ότι λαχταράμε πιο ελαφριά, καλοκαιρινά πιάτα. Η πρακτικότητα ενός τυλιχτού (wrap) το καθιστά ιδανικό τόσο για ένα χαλαρό δείπνο στην αυλή όσο και για ένα πικνίκ στην παραλία. Δοκιμάστε αυτό το καλοκαιρινό τυλιχτό με δροσερή φρουτένια σαλάτα με ανανά, μάνγκο και ροδάκινο — τρώγεται εύκολα στο χέρι, είτε έχετε άμμο στα πόδια σας είτε όχι.
Directions
- Κόψτε τα ροδάκινα στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε τα σε φέτες. Κόψτε τη μισή ποσότητα μάνγκο σε φέτες.
- Αλείψτε τις φέτες ροδάκινου, μάνγκο και ανανά με ελαιόλαδο και ψήστε τες και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.
- Αφήστε τες να κρυώσουν ελαφρώς και κόψτε τες σε κομμάτια πάχους 1 εκ.
- Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα μπολ μαζί με τη σαλάτα. Ανακατέψτε με το ξίδι από βατόμουρο, τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι (κατά προτίμηση).
- Προσθέστε τους ηλιόσπορους και το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε.
- Ζεστάνετε τις τορτίγιες στο φούρνο ή στη σχάρα για λίγα λεπτά.
- Μοιράστε ισόποσα τη γέμιση σε κάθε τορτίγια. Διπλώστε τη μία άκρη προς τα μέσα και τυλίξτε τις πλευρές γύρω από τη γέμιση.
Υλικά
- 2 ροδάκινα
- ½ μάνγκο
- 6 φέτες φρέσκος ανανάς
- ελαιόλαδο για άλειμμα
- 2 κ.γ. ξίδι από βατόμουρο
- ¼ κ.γ. αλάτι
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (κατά προτίμηση)
- 150 g ανάμεικτη σαλάτα (μαρούλι ρομάνo, κόκκινο λάχανο, καρότα)
- 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
- 1 χούφτα καβουρδισμένοι ηλιόσποροι
- 100 g τριμμένη γραβιέρα
- 4 μεγάλες τορτίγιες/wraps (25 εκ.)
Διατροφικά Στοιχεία
| 4 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 466 |
| Θερμίδες | 460 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (16 g) | 25% |
| Saturated Fat (3 g) | 15% |
| Cholesterol (5 mg) | 2% |
| Sodium (620 mg) | 26% |
| Total Carbohydrate (76 g) | 25% |
| Dietary Fiber (8 g) | 32% |
| Total Sugars (40 g) | |
| Protein (9 g) | |
| Calcium | 10% |
| Copper | 20% |
| Folate | 35% |
| Iron | 10% |
| Magnesium | 10% |
| Manganese | 110% |
| Niacin | 10% |
| Potassium (560 mg) | 16% |
| Thiamin | 15% |
| Vitamin A | 120% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 280% |
| Vitamin K | 70% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.