Κέικ μπανάνας και αμυγδάλου με κανέλα
- Συνολικός χρόνος
- 60 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 25 Λεπτά
- Θερμίδες
- 344
- Μερίδες
- 12
Το ψωμί με μπανάνα είναι ένα από τα απόλυτα αγαπημένα μας! Δεν χρειάζεται πολλά υλικά, ετοιμάζεται γρήγορα και έχει υπέροχη γεύση για κάθε περίσταση. Τι θα λέγατε να νοστιμίσουμε λίγο το αγαπημένο μας ψωμί; Για παράδειγμα, με αμύγδαλα και κανέλα - και τα δύο ταιριάζουν τέλεια με τις μπανάνες.
Directions
1. Χτυπήστε τα αυγά με το μέλι και λίγο αλάτι μέχρι να γίνουν ελαφριά και κρεμώδη. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το λάδι.
2. Λιώστε 2 μπανάνες με ένα πιρούνι και πολτοποιήστε τις. Ανακατέψτε τον πουρέ μπανάνας, τα αμύγδαλα, το αλεύρι ολικής άλεσης, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα και ανακατέψτε τα επίσης.
3. Λαδώνετε μια φόρμα με ελατήριο (20 cm) και πασπαλίζετε τις άκρες με αμυγδαλόψιχα. Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα και κόψτε τις υπόλοιπες μπανάνες στη μέση κατά μήκος. Αλείψτε τις μπανάνες με χυμό λεμονιού και σιρόπι αγαύης και τοποθετήστε τις πάνω από τη ζύμη. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (πάνω/κάτω φωτιά) για περίπου 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε να κρυώσει και κόψτε το. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φιστίκια και διακοσμήστε με μούρα.
Σας τρέχουν ήδη τα σάλια;
Η ομάδα σας Dole
Υλικά
3 αυγά
100 γρ. μέλι
Λίγο αλάτι
70 ml καρυδέλαιο
4-5 μπανάνες
200 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
200 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως από σπέλτα
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
80 γρ. αμύγδαλα σε νιφάδες
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης
Ψιλοκομμένα φιστίκια για γεύση
Προαιρετικά: μούρα για διακόσμηση
Επιπλέον:
Μορφή ελατηρίου (20 cm)
Λίγη μαργαρίνη για να λαδώσετε τη φόρμα
Διατροφικά Στοιχεία
| 12 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 121 |
| Θερμίδες | 344 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (20 g) | 27% |
| Saturated Fat (2 g) | 8% |
| Sodium (21 mg) | 4% |
| Total Carbohydrate (30 g) | 10% |
| Dietary Fiber (5 g) | 17% |
| Total Sugars (18 g) | |
| Protein (10 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 20% |
| Potassium (438 mg) | 22% |
| Vitamin C | 6% |
| Vitamin D | 8% |