Directions

Καθαρίστε 3 μπανάνες, κόψτε τις σε φέτες και πολτοποιήστε τις με 250 γρ. σμέουρα, βουτυρόγαλα, 6 κουταλιές της σούπας σιρόπι καρύδας, χυμό και ξύσμα λεμονιού. Περνάτε το μείγμα από κόσκινο.

Στρίβουμε ένα ρηχό ταψί με πλαϊνά (περίπου 30 x 20 cm) με μεμβράνη και το γεμίζουμε με το μισό μείγμα σε ύψος περίπου 1 cm.

Καθαρίζετε την υπόλοιπη μπανάνα, το ακτινίδιο και το μάνγκο και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια. Απλώστε από πάνω τα μισά κομμάτια ακτινίδιου, μάνγκο και μπανάνας, 100 γρ. σμέουρα, 70 γρ. βατόμουρα, πέταλα λουλουδιών και αποξηραμένα σμέουρα και παγώστε για τουλάχιστον 1 ώρα. Στη συνέχεια απλώνετε την υπόλοιπη κρέμα βουτυρόγαλα και τα φρούτα πάνω από το ημιπαγωμένο στρώμα παγωτού και καταψύχετε για άλλες 2 ώρες.

Ψιλοκόβετε 70 γρ. σμέουρα, 50 γρ. βατόμουρα και 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι. Αφαιρέστε προσεκτικά την πλάκα παγωτού από τη φόρμα, κόψτε τη στη μέση σταυρωτά, απλώστε από πάνω τη σάλτσα μούρων και αντικαταστήστε το άλλο μισό. Καταψύξτε την πλάκα παγωτού σε στρώσεις για άλλες 2 ώρες.

Για να σερβίρετε, κόβετε την πλάκα παγωτού σε κύβους σε ένα παγωμένο πιάτο όπως επιθυμείτε.

Σέρβιρε το παγωτό ζαχαροπλαστικής και τύλιξε το φιλμ!

Η ομάδα σας Dole