Directions

Για το ψωμί dπλύνετε τα σταφύλια και κόψτε τα στη μέση. θρυμματίζουμε τη φέτα, ψιλοκόβουμε χοντροκομμένα τα καρύδια και τις ελιές.Καθαρίζετε τα βότανα, χοντροκομίζετετοαπομάκρυνσηn and Ψιλοκόβουμε τα βότανα.

Χτυπήστε τα αυγά και χτυπήστε αργά το ελαιόλαδο. Ανακατεύετε την πολέντα, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και τα ανακατεύετε. Αλατίστε uκαι διπλώστε τα υπόλοιπα προετοιμασμένα υλικά.

Χύνετε το ζυμάρι σε μια λαδωμένη φόρμα για καρβέλι πασπαλισμένη με λίγη πολέντα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 2 ώρες. Ψήνουμε για 50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήνετε να κρυώσει.

Για το αχλάδι-Chutney dαφαιρέστε τα αχλάδια, βάλτε τα στα τέσσερα, κόψτε τον πυρήνα και κόβουμε τα τέταρτα του αχλαδιού σε κύβουςλεπτότερα. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε το τζίντζερ σε κύβους.

Σοτάρετε το τζίντζερ σε κύβους, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Μέλι, αχλάδιακομμάτια, προσθέτουμε τον γλυκάνισο και τους σπόρους μουστάρδας και τηγανίζουμε για λίγο. Σβήνουμε με το ξύδι και προσθέτουμε 70 mlνερού. Βράζουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε τον κουρκουμά (ή κάρυ) και αλατίστε.

Ψιλοκόψτε το ψωμί και το miδιατάξτε το chutney. Πασπαλίζετε με βρώσιμα λουλούδια όπως επιθυμείτε.

.

Θα θέλατε άλλο ένα δίσκο;

Ομάδα σας Dole