Σαλάτα άγριων βοτάνων με σάλτσα μούρων και μπάλες φουντουκιού και φέτας

- Συνολικός χρόνος
- 65 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 30 Λεπτά
- Θερμίδες
- 600
- Μερίδες
- 4
Μια σαλάτα σαν έργο τέχνης! Η νόστιμη σαλάτα μας με άγρια βότανα και ντρέσινγκ με μούρα θυμίζει ένα υπέροχο παρτέρι γεμάτο με Gμυστικά της φύσης. Στην περιπλάνησή μας μέσα στην πράσινη βλάστηση, συναντάμε κρεμώδεις, τραγανές μπάλες φουντουκιού και φέτας, ζουμερά μούρα και ντελικάτο πράσινο αβοκάντο. Είμαστε gμαγεύονται και δεν θέλουν ποτέ να φύγουν από αυτή την θαυμάσια άγρια χώρα των σαλατώνπάλι.
Directions
Για το ντύσιμο:Ο Κορυφήξεπλένοντας τα μύρτιλα. Σκόρδοφλούδα ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε κόβετε. Χτυπήστε μαζί το σκόρδο, το ξύδι από λευκό κρασίκαι το μέλι και αλατοπιπερώστε. Προσθέστε το λάδι φουντουκιού. Dressing über το Himbεπιχύνετε τα μούρα και μαρινάρετε για 20 λεπτά.
Για τις μπάλες φουντουκιού φέτα: Εν τω μεταξύ, το θρυμματίσει το μειωμένων λιπαρών φέτα. Φέτα, τριμμένη ξύσμα λεμονιού και το χαμηλών λιπαρών γάλα να σχηματίσουν ένα μείγμα. Χρησιμοποιώντας τα βρεγμένα χέρια, σχηματίζουμε 8μπαλάκια από το μείγμα. Κόβουμε τα φουντούκια σεφέτες. Κάντε τις χοντρές μπάλες μέσα σε αυτό.
Για τη σαλάτα: Τα βότανακαι τα φύλλα μαρουλιούπλύνετε και στύψτε. Πλύνετε και στεγνώστε τα υπόλοιπα μούρα. Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και ξεφλουδίστε το. Κόψτε τη σάρκα σε φέτες. Μαϊντανό ντύσιμο με το μύρτιλα, το φύλλα βοτάνων, Daikonkresse και Avocadoκομμάτια ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε πιάτα. Τοποθετήστε τις μπάλες φέτας με φουντούκια από πάνω.
Wonderful - the salad is getting wild now!
Ομάδα σας Dole
Υλικά
130 g σμέουρα
1 σκελίδα σκόρδο
80 ml ξύδι από λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Αλάτι
Πιπέρι
6 κουταλιές της σούπας φουντούκιέλαιο
175 g φέτα με μειωμένα λιπαρά
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
3 κουταλιές της σούπας γάλα χαμηλών λιπαρών
70 γρ. φουντούκια
150 g άγριο βότανο salat, π.χ. B. Babyleaf Mangold, Chervil, πυραύλος, Shiso
50 g blueberries
60 g blackberries
1 αβοκάντο
1 bed Daikonkresse
Διατροφικά Στοιχεία
4 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
Μέγεθος μερίδας | 245 |
Θερμίδες | 600 |
Entries | Daily value in %* |
---|---|
Total Fat (56 g) | |
Saturated Fat (11.2 g) | |
Cholesterol (30.8 mg) | |
Sodium (440 mg) | |
Total Carbohydrate (11 g) | |
Dietary Fiber (5.8 g) | |
Total Sugars (1.6 g) | |
Protein (12.4 g) | |
Calcium (246 mg) | |
Iron (2.1 mg) | |
Potassium (605 mg) | |
Vitamin A (0.1 mcg) | |
Vitamin C (40 mg) | |
Vitamin D (1080 mcg) |