Κεμπάπ από σταφύλι και κοτόπουλο σε πουρέ γλυκοπατάτας

Για τα σουβλάκια κεμπάπ: Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου με καλαμπόκι σε κύβους. Πλύνετε τα σταφύλια. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση τα βερίκοκα. Καθαρίστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και κόψτε τα σε κομμάτια μήκους περίπου 3 εκατοστών. Αλατοπιπερώνετε τους κύβους κοτόπουλου με αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ.

Για τη μαρινάδα: Φλοιώστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Προσθέστε το σκόρδο, σύριδο αχλαδιού και μηλόξυδοανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα σταφύλια, τα βερίκοκα και κύβους κοτόπουλου μαρινάρετε σε αυτό για 30 λεπτά. Τότε Κύβους κοτόπουλου, σταφύλια, βερίκοκα και φρέσκα κρεμμυδάκια σε μακρύ σασλίκspokesκόλλησε.

Για τον πουρέ γλυκοπατάτας: Ξεφλουδίστε τις γλυκοπατάτες,κομματιάζετε τις γλυκοπατάτες και τις βράζετε σκεπασμένες με αλατισμένο νερό για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε το νερό αβκαι αφήνουμε τις γλυκοπατάτες να εξατμιστούν πολύ καλά. Πολτοποιήστε τις γλυκοπατάτες με το γάλα καρύδας και το χυμό λεμονιού και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κάρυ ανάλογα με τη γεύση.

Ελαιόλαδο σε σε ένα μεγάλο τηγάνι και τηγανίστε τα σουβλάκια από όλες τις πλευρές για περίπου. 6 λεπτά από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, ψήνετε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Αποσύρετε τα σουβλάκια από το τηγάνι, αφαιρείτε τα που έχουν μείνει πίσω βράζουμε για λίγο τη μαρινάδα στο τηγάνι.

Κάποια Κορίανδρος- ή oreganoleaveswash and chop.

Η γλυκοπατάταπατάτες πολτοποιημένες σε πιάτα ή σε μικρά μπολ geben και με το Grape Chicken-Shashlikspikespikesnarrange. Περιχύνετε με τη μαρινάδακαι σπέρνονται με τα βότανα.

Ελάτε μαζί μας για γαστρονομικόn εξερευνητής του κόσμουn!

Ομάδα σας Dole