Σούπα καρύδας με φλούδες μπανάνας και σουβλάκια μπάρμπεκιου
- Συνολικός χρόνος
- 60 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 25 Λεπτά
- Θερμίδες
- 445
- Μερίδες
- 4
Η βιωσιμότητα ξεκινά με το μαγείρεμα. Γι' αυτό και η μπανάνα περιλαμβάνεται σε αυτή τη δημιουργική σούπα, από τη φλούδα μέχρι τη σάρκα! Θα ήταν κρίμα αν δεν αξιοποιούσαμε πλήρως τις υπερδυνάμεις της. Με την Σούπα καρύδας με φλούδες μπανάνας και σουβλάκια μπάρμπεκιου, τίποτα δεν πάει χαμένο. Απολαύστε χωρίς φαγητό-απορρίμματα? Είμαστε μέσα!
Directions
Για τη σούπα: Bio-Bio-Μπανάνεςκαθαρίστε, ξεπλύνετε τη φλούδακαλά και κόψτε σε κομμάτια. Φυλάξτε τη σάρκα για τα σουβλάκια. Κρεμμύδια, τζίντζερ και σκόρδοκαθαρίστε και ψιλοκόψτε τις σκελίδες. Τηγανίστε τα πάντα σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα ρηχό τηγάνι. Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε. Προσθέστε τις κόκκινες φακές.
Curry, Κύμινο, αστρικός γλυκάνισος, κορίανδρος και τσίλι τσίλι ψιλοαλέθουμε και προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Με την ζωμό λαχανικών και το γαλάκι καρύδας διαγράψτε και περίπου. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σε κλειστό τηγάνι. Μαγειρέψτε τη σούπα στη συνέχεια ψιλοκόβετε τον πουρέ και τον αλατοπιπερώνετε με χυμό λάιμ, αλάτι και πιπέρι.
Για το ΓκριλPikes: Bio-Bananan κομμένα σε φέτες. Mini-Paprikapods, κρεμμυδάκια και H φιλέτο στήθους κοτόπουλουκομμένα σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς και με το Bananen discs σε ξύλοκαρφιά. Τηγανίστε τα γλιστρήματα κεμπάπ σε ένα τηγάνι σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Ψήστε τις νιφάδες καρύδας σε ένα τηγάνι χωρίς λίπος.
Το τελειωμένο Χύνετε τη σούπα σε μπολ,όπως επιθυμείτε με cilantro, τσίλινιφάδες και Κόκοςφλοκάτες και τοποθετήστε τα σουβλάκια στην άκρη.
Πλήρης δύναμη μπανάνας μπροστά!
Ομάδα σας Dole
Υλικά
2 Βιογραφικό-Bananas
2 κρεμμύδια
40 g ginger
2 σκελίδες σκόρδο
4 EL OIL
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
60 g red 60 g red φακοί
1 TL 1 TL Curry
1 TL 1 TL Kumin
2 star anise
1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρος
1 αποξηραμένη πιπεριά τσίλι
500 ml ζωμός λαχανικών
300 ml γάλα καρύδας
Χυμός από 1 lime
Αλάτι, πιπέρι
2-3 Mini-Πιπεριές
2-3Κρεμμύδια πράσου
200 g φιλέτο στήθους κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας νιφάδες καρύδας
1/2μάτσο κόλιανδρο
chilli flakes
Διατροφικά Στοιχεία
| 1 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 450 |
| Θερμίδες | 445 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (34.5 g) | |
| Saturated Fat (15.7 g) | |
| Cholesterol (36.3 mg) | |
| Sodium (270 mg) | |
| Total Carbohydrate (18.7 g) | |
| Dietary Fiber (4.7 g) | |
| Total Sugars (9.2 g) | |
| Protein (15.2 g) | |
| Calcium (87 mg) | |
| Iron (1.8 mg) | |
| Potassium (850 mg) | |
| Vitamin A (0.1 mcg) | |
| Vitamin C (46 mg) | |
| Vitamin D (155 mcg) | |