Directions

Για το κέτσαπ βατόμουρο:Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ. Τοποθετήστε τους κύβους σε ένα τηγάνι σε 1 EL καυτόm τηγανίζουμε σε λάδι. Προσθέτουμε το μέλι και τα βατόμουρα και σιγοβράζουμε σε κλειστή κατσαρόλα σε χαμηλήθερμότητα για 15 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά. Το αναμειγνύετε ψιλοκομμένα, τα περνάτε από κόσκινο και τα αρωματίζετε με ξύδι,κάρι, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το σε ένα μπουκάλι και αφήστε το να κρυώσει.

Για τα μπαστούνια σολομού dκόβουμε το φιλέτο σολομού σε λωρίδες (περ. 8 x κοπή 3 cm. Κόψτε τα λεμόνιαστη μέση, στύψτε το ένα μισό και κόψτε τα υπόλοιπα σε φέτες. Λωρίδες σολομού πασπαλίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνετε. Χτυπήστε το αυγό και 2 κουταλιές της σούπας νερό, πασπαλίστε τις λωρίδες σολομού με το αλεύρι ολικής άλεσηςκαι στη συνέχεια κυλήστε τις στο αυγό. Πιέστε τις λωρίδες σολομού μέσα στο αλεύρι παπανικολάουαπό όλες τις πλευρές. 2 κουταλιές της σούπας ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα μπαστουνάκια σολομού για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Τα σολωμοτσολιά με την κέτσαπ βατόμουρο και λεμόνι για να το ραντίσετε σε πιάτα.Στην κορυφή προσθέτουμε βατόμουρα και Πετάλια βάλσαμου λεμονιούδιακοσμήστε.

Άναψε την άγκυρα και πάμε για μια διασκεδαστική βόλτα!

Ομάδα σας Dole