Τάρτα ολικής άλεσης με ανανά και γαρίδες
- Συνολικός χρόνος
- 60 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 35 Λεπτά
- Θερμίδες
- 1760
- Μερίδες
- 2
Τραγανή, αρωματική και ολόφρεσκη από το φούρνο – η νέα μας αγαπημένη ιδέα θα μπορούσε να έρχεται κατευθείαν από ένα γαλλικό μπιστρό. Συνδυάζουμε μια κλασική γαλλική τάρτα (quiche) με τον ανανά – μια αρκετά τολμηρή κίνηση, κατά τη γνώμη μας. Και μετά προσθέτουμε τις γαρίδες, «crevettes» όπως τις αποκαλούν στη Γαλλία. Σε αυτή την εύκολη συνταγή, η γλυκιά φρουτώδης γεύση συναντά την απόλαυση αλά γαλλικά και το αποτέλεσμα είναι απλά υπέροχο!
Directions
Για τη ζύμη: Ζυμώστε το αλεύρι ντίνκελ ολικής άλεσης μαζί με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη μαργαρίνη και ένα αβγό, μέχρι να γίνει λεία η ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη με μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
Για τη γέμιση: Πλύντε το σπανάκι και ζεματίστε το σε βραστό αλατισμένο νερό για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το σε κρύο νερό, στραγγίξτε το καλά και ψιλοκόψτε το. Ξεπλύντε τις γαρίδες και στεγνώστε τες. Ξεφλουδίστε τον ανανά, αφαιρέστε το σκληρό κομμάτι και κόψτε τον σε λεπτές φέτες.
Για την κρέμα: Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατέψτε τα με τη φυτική κρέμα. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε κάρι. Ανακατέψτε τα τρία αβγά και ενσωματώστε τα στο μείγμα. Ανοίξτε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και στρώστε τη σε 2 μακρόστενες, λαδωμένες φόρμες τάρτας. Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια. Απλώστε το σπανάκι, τις γαρίδες και τον ανανά πάνω στη ζύμη. Ρίξτε την κρέμα μέσα στις φόρμες. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (πάνω/κάτω αντίσταση) στην κάτω σχάρα για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η τάρτα.
Καλή όρεξη ή... Bon appétit!
Η ομάδα Dole
Υλικά
- 310 g αλεύρι ντίνκελ ολικής άλεσης
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- Αλάτι
- 120 g μαργαρίνη
- 1 αβγό
- 300 g φύλλα σπανάκι
- 300 g μαγειρεμένες γαρίδες (crevettes)
- 1 ανανάς
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 350 g φυτική κρέμα (υποκατάστατο sour cream)
- Πιπέρι
- Κάρι σε σκόνη
- 3 αβγά
- Λάδι, μαργαρίνη ή βούτυρο για το άλειμμα των φορμών
Επιπλέον
2 φόρμες τάρτας (περίπου 30 x 11 εκ.), μεμβράνη τροφίμων
Διατροφικά Στοιχεία
| 2 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 1440 |
| Θερμίδες | 1760 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (98 g) | |
| Saturated Fat (28 g) | |
| Cholesterol (680 mg) | |
| Sodium (655 mg) | |
| Total Carbohydrate (147 g) | |
| Dietary Fiber (214 g) | |
| Total Sugars (29.5 g) | |
| Protein (71.4 g) | |
| Calcium (470 mg) | |
| Iron (25 mg) | |
| Potassium (270 mg) | |
| Vitamin A (0.63 mcg) | |
| Vitamin C (142 mg) | |
| Vitamin D (5770 mcg) | |