Τροπικά Totem Pops

1. Χτυπήστε το τόφου, το χυμό λάιμ, τον ανανά, το γάλα και το μέλι σε μπλέντερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα. Αποδίδει περίπου 5 φλιτζάνια μείγμα τόφου.

2. Ρίξτε το μείγμα τόφου σε 16 τετράγωνα καλούπια πάγου από σιλικόνη (χωρητικότητας 2 1/2 έως 3 ουγγιών)· καταψύξτε για 1 ώρα.

3. Τοποθετήστε ξυλάκια στο κέντρο των καλουπιών· καταψύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες ή μέχρι την επόμενη μέρα. Αποδίδει 16 παγωτά σε σχήμα κύβου.

Συμβουλή του σεφ:
Αντικαταστήστε τον ανανά με φράουλες ή σμέουρα.