Bananes Burro
La banane Burro de Dole est courte et épaisse, avec un léger goût citronné. Les bananes Burro sont excellentes fraîches ou dans les produits de boulangerie.
Valeur nutritive
- Bonne source de fibres 11%, qui contribue à la santé cardiaque.
- Bonne source de vitamine C 10%, qui favorise un système immunitaire sain.
- Bonne source de vitamine B6 11%, qui favorise le métabolisme énergétique.
- Manganèse
- 15%
- Potassium
- 8%
- Vitamine C
- 10%
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Valeurs nutritives
| 0 Portion par contenant | |
| Portion | 118g |
| Calories | 110 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Glucides totaux (27 g) | 10% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 11% |
| Sucres totaux (14 g) | |
| Protéine (1 g) | |
| Biotine (3 mcg) | 10% |
| Calcium (6 mg) | 0% |
| Chlorure (93 mg) | 4% |
| Choline (12 mg) | 2% |
| Chrome (1 mcg) | 2% |
| Cuivre (0.1 mg) | 10% |
| Folate (24 mcg DFE) | 6% |
| Iode (9 mcg) | 6% |
| Magnésium (32 mg) | 8% |
| Manganèse (0.3 mg) | 15% |
| Niacine (1 mg NE) | 6% |
| Phosphore (26 mg) | 2% |
| Potassium (422 mg) | 8% |
| Riboflavine (0.1 mg) | 8% |
| Sélénium (1 µg) | 2% |
| Vitamine A (4 mcg) | 0% |
| Vitamine B6 (0.4 mg) | 25% |
| Vitamine C (10 mg) | 10% |
| Vitamine K (1 µg) | 0% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
Profitez au maximum de vos fruits ! Apprenez à sélectionner, préparer et protéger vos produits frais de la ferme.
Comment cueillir des burros mûrs ?
- Les bananes burros, comme la plupart des bananes, sont récoltées vertes et on les laisse mûrir pendant et après l'expédition. Lorsqu'elles sont mûres, leur peau est jaune avec quelques taches noires.
Comment préparer les burros mûrs?
- Les bananes burros sont polyvalentes et légèrement acidulées, avec une texture crémeuse qui convient aussi bien aux plats sucrés qu'aux plats salés. Lorsqu'elles sont mûres, leur peau jaune et leur chair tendre les rendent parfaites pour être mangées crues, mixées dans des smoothies ou cuites dans des pains et des muffins. Les bananes burro non mûres sont plus riches en amidon et idéales pour la cuisson - faites-les frire pour une collation croustillante, faites-les bouillir ou cuire à la vapeur pour un plat d'accompagnement tendre, ou faites-les griller avec une touche de cannelle pour un délice caramélisé.
Comment conserver les burros?
- Si les bananes ne sont pas encore mûres, laissez-les mûrir naturellement à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient molles. La peau sera jaune avec des taches noires et la chair sera d'un blanc crémeux, une fois mûre. À ce stade, les bananes burros peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours.