Papayes
Les papayes sont des fruits oblongs à la peau fine et lisse. Lorsqu'elle est mûre, la peau devient jaune et la chair ferme et sucrée. Une papaye hawaïenne peut peser jusqu'à un kilo.
Valeur nutritive
Contient du magnésium, qui favorise le métabolisme énergétique.
- Vitamine C
- 100%
- Magnésium
- 8%
- Folate
- 15%
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Valeurs nutritives
| 0 Portion par contenant | |
| Portion | 145g |
| Calories | 60 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Sodium (10 mg) | 0% |
| Glucides totaux (16 g) | 6% |
| Fibres alimentaires (2 g) | 7% |
| Sucres totaux (11 g) | |
| Protéine (1 g) | |
| Calcium (29 mg) | 2% |
| Chlorure (16 mg) | 0% |
| Choline (9 mg) | 2% |
| Cuivre (0.1 mg) | 10% |
| Folate (54 mcg DFE) | 15% |
| Magnésium (30 mg) | 8% |
| Manganèse (0.4 mg) | 4% |
| Niacine (1 mg NE) | 6% |
| Phosphore (15 mg) | 2% |
| Potassium (264 mg) | 6% |
| Sélénium (1 µg) | 2% |
| Vitamine A (69 mcg) | 8% |
| Vitamine B6 (0.1 mg) | 6% |
| Vitamine C (88 mg) | 100% |
| Vitamine K (4 µg) | 4% |
Profitez au maximum de vos fruits ! Apprenez à sélectionner, préparer et protéger vos produits frais de la ferme.
Comment cueillir une papaye mûre ?
Recherchez des papayes avec une peau jaune et peu ou pas de taches.
Comment préparer la papaye ?
La papaye mûre est généralement consommée crue, sa saveur fraîche se marie bien avec les aliments épicés. Les papayes vertes non mûres ne doivent pas être consommées crues et peuvent être cuites et utilisées dans la salsa ou ajoutées aux ragoûts et aux soupes.
Comment conserver la papaye ?
Une fois mûre, la papaye peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine. Les papayes non mûres ne doivent pas être conservées au réfrigérateur, car le froid interrompt définitivement le processus de maturation.