Bananes rouges
Les bananes Dole Red sont attrayantes, parfumées et savoureuses. Ces bananes courtes et trapues ont une peau rouge qui vire au violet foncé lorsqu'elles sont mûres.
Valeur nutritive
- A l'heure actuelle, l'USDA ne fait pas de distinction entre les variétés de bananes. Par conséquent, les seules informations nutritionnelles fiables dont nous disposons concernent la banane Cavendish. Comme la Cavendish traditionnelle, elle contient de la vitamine B6, de la vitamine C, du potassium et des fibres. En raison des différences de couleur et de texture, on peut s'attendre à de légères différences.
- Fibres alimentaires
- 11%
- Vitamine C
- 10%
- Vitamine B6
- 25%
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Valeurs nutritives
| 0 Portion par contenant | |
| Portion | 118g |
| Calories | 110 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Glucides totaux (27 g) | 10% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 11% |
| Sucres totaux (14 g) | |
| Protéine (1 g) | |
| Biotine (3 mcg) | 10% |
| Calcium (6 mg) | 0% |
| Chlorure (93 mg) | 4% |
| Choline (12 mg) | 2% |
| Chrome (1 mcg) | 2% |
| Cuivre (0.1 mg) | 10% |
| Folate (24 mcg DFE) | 6% |
| Iode (9 mcg) | 6% |
| Magnésium (32 mg) | 8% |
| Manganèse (0.3 mg) | 15% |
| Niacine (1 mg NE) | 6% |
| Phosphore (26 mg) | 2% |
| Potassium (422 mg) | 8% |
| Riboflavine (0.1 mg) | 8% |
| Sélénium (1 µg) | 2% |
| Vitamine A (4 mcg) | 0% |
| Vitamine B6 (0.4 mg) | 25% |
| Vitamine C (10 mg) | 10% |
| Vitamine K (1 µg) | 0% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
Profitez au maximum de vos fruits ! Apprenez à sélectionner, préparer et protéger vos produits frais de la ferme.
Comment cueillir des bananes rouges mûres?
- Contrairement à la plupart des bananes qui sont récoltées vertes, comme leur nom l'indique, les bananes rouges sont récoltées dans une teinte vert-rougeâtre et mûrissent pendant et après l'expédition. Les bananes rouges, lorsqu'elles sont mûres, doivent avoir une teinte violacée. Choisissez des bananes rouges légèrement fermes et évitez les meurtrissures ou les fissures.
Comment préparer les bananes rouges ?
- Les bananes rouges sont souvent consommées comme en-cas, à l'improviste. Leur chair crémeuse de couleur blanc-rose en fait un ajout unique lorsqu'elles sont coupées en salade.
Comment conserver les bananes rouges?
- Si les bananes ne sont pas encore mûres, laissez-les mûrir naturellement à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en les retournant de temps en temps.