Baby Bananas
Sucrées et petites, les petites bananes sont un régal. Leur petite taille et leur texture crémeuse les rendent parfaites pour les collations, les boîtes à lunch ou comme ajout sucré naturel aux desserts et aux boissons fouettées. Regorgeant de nutriments essentiels comme le potassium et les fibres, les petites bananes sont la preuve que les bonnes choses viennent en petits paquets.
Valeur nutritive
- Bonne source de vitamine C, qui favorise un système immunitaire sain.
- Bonne source de vitamine B6, qui favorise le métabolisme énergétique.
- Bonne source de manganèse, qui favorise le métabolisme énergétique.
- Manganèse
- 15%
- Vitamine B6
- 25%
- Fibres alimentaires
- 11%
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Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 118g |
| Calories | 110 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Glucides totaux (27 g) | 10% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 11% |
| Sucres totaux (14 g) | |
| Protéine (1 g) | |
| Biotine (3 mcg) | 10% |
| Calcium (6 mg) | 0% |
| Chlorure (93 mg) | 4% |
| Choline (12 mg) | 3% |
| Chrome (1 mcg) | 2% |
| Cuivre (0.1 mg) | 10% |
| Folate (24 mcg DFE) | 6% |
| Iode (9 mcg) | 6% |
| Magnésium (32 mg) | 8% |
| Manganèse (0.3 mg) | 15% |
| Niacine (1 mg NE) | 6% |
| Phosphore (26 mg) | 2% |
| Potassium (422 mg) | 8% |
| Riboflavine (0.1 mg) | 8% |
| Sélénium (1 µg) | 2% |
| Vitamine A (4 mcg) | 0% |
| Vitamine B6 (0.4 mg) | 25% |
| Vitamine C (10 mg) | 10% |
| Vitamine K (1 µg) | 0% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
Profitez au maximum de vos fruits ! Apprenez à sélectionner, préparer et protéger vos produits frais de la ferme.
Comment cueillir une Baby Banana mûre?
- Choisissez les Baby Bananas en fonction de la couleur de la peau et du degré de maturité désiré. Choisissez des Baby Bananes bien jaunes pour les salades ou pour les consommer immédiatement. Utilisez les Baby Bananas bien mûres, avec des mouchetures sur la pelure, pour la cuisson, les smoothies ou les recettes qui spécifient de la purée de bananes.
Comment préparer les Baby Bananas?
- Si vous utilisez les Baby Bananas dans les salades, pour empêcher les morceaux de brunir, mélangez-les dans du jus d'ananas avant de les ajouter. Le jus d'ananas agit comme un conservateur de couleur de l'acide ascorbique.
Comment conserver les Baby Bananas?
- Conserver à température ambiante. Plus il fait chaud, plus les Baby Bananas mûriront rapidement. Pour ralentir le mûrissement, réfrigérez-les (la peau deviendra noire, mais le fruit à l'intérieur sera frais et mûr). Les Baby Bananas peuvent être congelées une fois la banane pelée et conservées dans un sac de congélation jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à l'emploi (utilisez un peu de jus de citron frais pour réduire le brunissement). Si les Baby Bananas sont trop vertes, placez-les dans un sac en papier brun, dans un endroit chaud et sec (mais pas en plein soleil) pendant un jour ou deux pour favoriser le mûrissement. Si la peau n'est toujours pas assez jaune, placez une pomme mûre dans le sac avec les Baby Bananas.