Poires
Il existe plusieurs variétés populaires en Europe, certaines croquantes et fermes, d'autres douces et juteuses. La chair est généralement assez fibreuse.
Nutritional Value
- Excellente source de fibres alimentaires 21%, qui contribue à la santé cardiaque
- Bonne source de cuivre 10%, qui joue un rôle dans la production d'énergie.
- Dietary Fiber
- 21%
- Vitamin C
- 8%
- Copper
- 10%
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Valeurs nutritives
| 0 Serving Per Container | |
| Serving Size | 178g |
| Calories | 100 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Carbohydrate (27 g) | 10% |
| Dietary Fiber (6 g) | 21% |
| Soluble Fiber (1 g) | |
| Total Sugars (17 g) | |
| Protein (1 g) | |
| Calcium (16 mg) | 2% |
| Chloride (2 mg) | |
| Choline (9 mg) | 2% |
| Copper (0.1 mg) | 10% |
| Folate (12 mcg DFE) | 4% |
| Manganese (0.1 mg) | 4% |
| Phosphorus (21 mg) | 2% |
| Vitamin B6 (0.1 mg) | 6% |
| Vitamin C (8 mg) | 8% |
| Vitamin K (8 µg) | 6% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Profitez au maximum de vos fruits ! Apprenez à sélectionner, préparer et protéger vos produits frais de la ferme.
Comment cueillir les poires ?
- La forme peut varier de longue et fine à trapue et en forme de cloche. La couleur de la peau varie également, du vert au jaune doré en passant par le rouge fauve. Mais la plupart des poires ne changent pas de couleur lorsqu'elles mûrissent. Et au toucher ? Les poires doivent être fermes, avec juste un soupçon de douceur à l'extrémité du pédoncule. Achetez des fruits plus fermes pour la cuisine.
Comment préparer les poires ?
- Lavez soigneusement vos poires et prenez plaisir à les manger dans la main. Vous saurez qu'elles sont prêtes car elles céderont à une légère pression du pouce à l'extrémité du pédoncule. Mais n'oubliez pas : Les poires mûrissent de l'intérieur vers l'extérieur, de sorte que l'extérieur semble plus ferme que la chair à l'intérieur!
Comment conserver les poires ?
- Les poires mûres ont une peau très fragile qui se meurtrit et se coupe facilement. Dole récolte les poires lorsqu'elles sont jeunes et fermes et les laisse mûrir juste avant leur arrivée dans votre magasin. Si vous achetez des poires encore trop fermes, elles mûriront naturellement à température ambiante en quelques jours. Vous pouvez conserver les poires mûres au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.