Poires
Il existe plusieurs variétés populaires en Europe, certaines croquantes et fermes, d'autres douces et juteuses. La chair est généralement assez fibreuse.
Valeur nutritive
- Excellente source de fibres alimentaires 21%, qui contribue à la santé cardiaque
- Bonne source de cuivre 10%, qui joue un rôle dans la production d'énergie.
- Fibres alimentaires
- 21%
- Vitamine C
- 8%
- Cuivre
- 10%
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Valeurs nutritives
| 0 Portion par contenant | |
| Portion | 178g |
| Calories | 100 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Glucides totaux (27 g) | 10% |
| Fibres alimentaires (6 g) | 21% |
| Soluble Fiber (1 g) | |
| Sucres totaux (17 g) | |
| Protéine (1 g) | |
| Calcium (16 mg) | 2% |
| Chlorure (2 mg) | |
| Choline (9 mg) | 2% |
| Cuivre (0.1 mg) | 10% |
| Folate (12 mcg DFE) | 4% |
| Manganèse (0.1 mg) | 4% |
| Phosphore (21 mg) | 2% |
| Vitamine B6 (0.1 mg) | 6% |
| Vitamine C (8 mg) | 8% |
| Vitamine K (8 µg) | 6% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
Profitez au maximum de vos fruits ! Apprenez à sélectionner, préparer et protéger vos produits frais de la ferme.
Comment cueillir les poires ?
- La forme peut varier de longue et fine à trapue et en forme de cloche. La couleur de la peau varie également, du vert au jaune doré en passant par le rouge fauve. Mais la plupart des poires ne changent pas de couleur lorsqu'elles mûrissent. Et au toucher ? Les poires doivent être fermes, avec juste un soupçon de douceur à l'extrémité du pédoncule. Achetez des fruits plus fermes pour la cuisine.
Comment préparer les poires ?
- Lavez soigneusement vos poires et prenez plaisir à les manger dans la main. Vous saurez qu'elles sont prêtes car elles céderont à une légère pression du pouce à l'extrémité du pédoncule. Mais n'oubliez pas : Les poires mûrissent de l'intérieur vers l'extérieur, de sorte que l'extérieur semble plus ferme que la chair à l'intérieur!
Comment conserver les poires ?
- Les poires mûres ont une peau très fragile qui se meurtrit et se coupe facilement. Dole récolte les poires lorsqu'elles sont jeunes et fermes et les laisse mûrir juste avant leur arrivée dans votre magasin. Si vous achetez des poires encore trop fermes, elles mûriront naturellement à température ambiante en quelques jours. Vous pouvez conserver les poires mûres au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.