Piñas
Las piñas tienen un aire regio, posiblemente debido a que la sección superior de la piña se conoce como "corona". La fruta dorada del interior de la cáscara de la piña ofrece un rico dulzor que también puede contribuir a su imagen regia. Las piñas frescas no sólo son sabrosas, sino que también son la única fuente conocida de bromelina, una enzima con propiedades antiinflamatorias.
Explora nuestra granja de piñas
Cuando Colón descubrió América, también presentó a los europeos las piñas. Mira nuestra película interactiva para ver cómo y dónde crecen las piñas.
Nutritional Value
- Excelente fuente de vitamina C 90%, que contribuye a un sistema inmunitario sano.
- Buena fuente de vitamina B6 10%, que contribuye al metabolismo energético.
- Excelente fuente de manganeso 70%, que contribuye al metabolismo energético.
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- Vitamin C
- 90%
- Vitamin B6
- 10%
- Manganese
- 70%
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Datos nutricionales
| Serving Per Container | |
| Serving Size | 165g (1 cup) |
| Calories | 80 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Carbohydrate (22 g) | 8% |
| Dietary Fiber (2 g) | 7% |
| Total Sugars (16 g) | |
| Protein (1 g) | |
| Calcium (21 mg) | 2% |
| Choline (9 mg) | 2% |
| Copper (0.2 mg) | 20% |
| Folate (30 mcg DFE) | 8% |
| Magnesium (20 mg) | 4% |
| Manganese (1.5 mg) | 70% |
| Niacin (1 mg NE) | 6% |
| Phosphorus (13 mg) | 2% |
| Potassium (180 mg) | 4% |
| Riboflavin (0.1 mg) | 8% |
| Thiamin (0.1 mg) | 8% |
| Vitamin A (5 mcg) | 0% |
| Vitamin B6 (0.2 mg) | 10% |
| Vitamin C (79 mg) | 90% |
| Vitamin K (1 µg) | 0% |
Cómo seleccionar, preparar y proteger sus productos frescos
¿Cómo elegir una piña madura?
- Las piñas se recogen cuando están maduras y no maduran después de la cosecha. Seleccione piñas que tengan un aspecto fresco. Contrariamente a la creencia popular, la facilidad con la que se pueden arrancar las hojas no es necesariamente un signo seguro de madurez. Evite la fruta de aspecto viejo, seco o con hojas marrones. Evite las frutas magulladas o con partes blandas.
¿Cómo se preparan las piñas?
- Quíteles la corona. Corte la piña por la mitad y luego en cuartos. Recorte los extremos y retire el corazón del centro del cuarto. Con un cuchillo de pelar fino, retire la cáscara de la fruta. Córtela en trozos pequeños. Para los "barcos" de piña, deje la corona y los dos extremos de la piña. Corte la piña por la mitad a lo largo. Utilizar un cuchillo de pelar fino para cortar la fruta de las barquitas. Las barquitas se pueden rellenar con macedonia, sorbete o incluso un salteado de pollo.
¿Cómo se conservan las piñas?
- Conserve la piña en el frigorífico de 2 a 4 días. La piña cortada dura un par de días si se coloca en un recipiente bien tapado y se guarda en el frigorífico.