Ανανάδες
Οι ανανάδες έχουν έναν βασιλικό αέρα, πιθανώς λόγω του ότι το ανώτερο τμήμα του ανανά αναφέρεται ως "στέμμα". Ο χρυσός καρπός στο εσωτερικό του κελύφους του ανανά προσφέρει μια πλούσια γλυκύτητα που μπορεί επίσης να συμβάλλει στη βασιλική του εικόνα. Οι φρέσκοι ανανάδες δεν είναι μόνο νόστιμοι, αλλά αποτελούν επίσης τη μοναδική γνωστή πηγή βρομελίνης, ενός ενζύμου με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Εξερευνήστε τη φάρμα μας με τους ανανάδες
Όταν ο Κολόμβος ανακάλυψε την Αμερική, σύστησε στους Ευρωπαίους και τους ανανάδες. Παρακολουθήστε τη διαδραστική μας ταινία για να δείτε πώς και πού μεγαλώνουν οι ανανάδες.
Nutritional Value
- Εξαιρετική πηγή βιταμίνης C 90%, η οποία υποστηρίζει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.
- Καλή πηγή Β6 10%, η οποία υποστηρίζει τον ενεργειακό μεταβολισμό.
- Εξαιρετική πηγή μαγγανίου 70%, η οποία υποστηρίζει τον ενεργειακό μεταβολισμό.
- Vitamin C
- 90%
- Vitamin B6
- 10%
- Manganese
- 70%
Show nutritional facts
Διατροφικά Στοιχεία
| Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 165g (1 cup) |
| Θερμίδες | 80 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Carbohydrate (22 g) | 8% |
| Dietary Fiber (2 g) | 7% |
| Total Sugars (16 g) | |
| Protein (1 g) | |
| Calcium (21 mg) | 2% |
| Choline (9 mg) | 2% |
| Copper (0.2 mg) | 20% |
| Folate (30 mcg DFE) | 8% |
| Magnesium (20 mg) | 4% |
| Manganese (1.5 mg) | 70% |
| Niacin (1 mg NE) | 6% |
| Phosphorus (13 mg) | 2% |
| Potassium (180 mg) | 4% |
| Riboflavin (0.1 mg) | 8% |
| Thiamin (0.1 mg) | 8% |
| Vitamin A (5 mcg) | 0% |
| Vitamin B6 (0.2 mg) | 10% |
| Vitamin C (79 mg) | 90% |
| Vitamin K (1 µg) | 0% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Πώς να επιλέγετε, να προετοιμάζετε και να προστατεύετε τα φρέσκα προϊόντα σας
Πώς διαλέγετε έναν ώριμο ανανά;
- Οι ανανάδες διαλέγονται όταν ωριμάσουν και δεν ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή. Επιλέξτε ανανάδες που έχουν φρέσκια όψη. Αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση, η ευκολία με την οποία μπορούν να βγουν τα φύλλα δεν είναι απαραίτητα σίγουρο σημάδι ωριμότητας. Αποφύγετε τα φρούτα που έχουν παλιά εμφάνιση, είναι ξερά ή με καφέ φύλλα. Αποφύγετε τα μελανιασμένα φρούτα ή εκείνα που έχουν μαλακά σημεία.
Πώς προετοιμάζετε τους ανανάδες;
- Στρίψτε την κόμη. Κόψτε τον ανανά στη μέση και στη συνέχεια σε τέταρτα. Κόψτε τις άκρες και αφαιρέστε τον πυρήνα από το κέντρο του τετάρτου. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό μαχαίρι για φλούδες αφαιρέστε το κέλυφος από το φρούτο. Κόψτε τον σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς. Για τις "βάρκες" του ανανά αφήστε το στέμμα και τις δύο άκρες του ανανά. Κόψτε τον ανανά στη μέση κατά μήκος. Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό μαχαίρι για να κόψετε τα φρούτα από τις βάρκες. Οι βαρκούλες μπορούν να γεμίσουν με φρουτοσαλάτα, σορμπέ ή ακόμα και με κοτόπουλο ανακατεύοντας.
Πώς αποθηκεύετε τον ανανά;
- Αποθηκεύστε τον ανανά στο ψυγείο για 2 έως 4 ημέρες. Ο κομμένος ανανάς αντέχει μερικές ημέρες αν τοποθετηθεί σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο και αποθηκευτεί στο ψυγείο.