Bananes biologiques
Valeur nutritive
- Bonne source de potassium
- Bonne source de fibres alimentaires
- Bonne source de vitamine C
- Excellente source de vitamine B6
- Potassium
- 8%
- Fibres alimentaires
- 11%
- Vitamine C
- 10%
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Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 1 medium (118g) |
| Calories | 110 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Glucides totaux (27 g) | 10% |
| Fibres alimentaires (3 g) | 11% |
| Sucres totaux (14 g) | |
| Protéine (1 g) | |
| Biotine | 10% |
| Chlorure | 4% |
| Chrome | 2% |
| Cuivre | 10% |
| Folate | 6% |
| Iode | 6% |
| Magnésium | 8% |
| Manganèse | 15% |
| Niacine | 6% |
| Phosphore | 2% |
| Potassium (422 mg) | 8% |
| Riboflavine | 8% |
| Sélénium | 2% |
| Vitamine B6 | 25% |
| Vitamine C | 10% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
Profitez au maximum de vos fruits ! Apprenez à sélectionner, préparer et protéger vos produits frais de la ferme.
Comment choisir une banane mûre ?
- Choisissez les bananes en fonction de la couleur de la peau et de la maturité souhaitée. Choisissez des bananes bien jaunes pour les salades ou la consommation immédiate. Utilisez des bananes bien mûres, avec des mouchetures sur la peau, pour la cuisson, les smoothies ou les recettes qui spécifient des bananes en purée.
Comment préparer les bananes ?
- Si vous utilisez des bananes dans des salades, pour éviter que les morceaux ne brunissent, mélangez-les dans du jus d'ananas avant de les ajouter. Le jus d'ananas agit comme un conservateur de couleur de l'acide ascorbique.
Comment conserver les bananes?
- Sortez les bananes du sac plastique et conservez-les à la température ambiante. Plus il fait chaud, plus les bananes mûrissent rapidement. Pour ralentir le mûrissement, réfrigérez-les (la peau deviendra noire mais le fruit à l'intérieur sera frais et mûr). Les bananes peuvent être congelées une fois pelées et conservées dans un sac de congélation jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être utilisées (utilisez un peu de jus de citron frais pour réduire le brunissement). Si les bananes sont trop vertes, placez-les dans un sac en papier brun, dans un endroit chaud et sec (mais pas en plein soleil) pendant un jour ou deux pour favoriser le mûrissement. Si la peau n'est pas encore assez jaune, placez une pomme mûre dans le sac avec les bananes.