Myrtilles
Les myrtilles sont les petits super-aliments parfaits de la nature. Leur saveur vibrante et leur teinte bleue profonde en font un aliment favori pour les collations, les pâtisseries ou les smoothies. Gorgées d'antioxydants, de vitamines et de fibres, les myrtilles offrent un délicieux apport nutritionnel à chaque bouchée.
Les myrtilles sont une source d'inspiration pour les enfants.
Valeur nutritive
- Bonne source de fibres 14%, qui contribue à la santé cardiaque.
- Bonne source de vitamine C 15%, qui contribue à la santé du système immunitaire.
- Excellente source de vitamine K 25%, qui contribue à une coagulation sanguine normale.
- Fibres alimentaires
- 14%
- Vitamine C
- 15%
- Vitamine K
- 25%
Afficher les informations nutritionnelles
Valeurs nutritives
| Portion par contenant | |
| Portion | 1 cup (148g) |
| Calories | 80 |
| Entries | Valeur quotidienne en %* |
|---|---|
| Glucides totaux (21 g) | 8% |
| Fibres alimentaires (4 g) | 14% |
| Insoluble Fiber (3 g) | |
| Sucres totaux (15 g) | |
| Protéine (1 g) | |
| Calcium (9 mg) | 0% |
| Choline (9 mg) | 2% |
| Cuivre (0.1 mg) | 10% |
| Folate (9 mcg DFE) | 2% |
| Fer (0 mg) | 2% |
| Magnésium (9 mg) | 2% |
| Manganèse (0.5 mg) | 20% |
| Niacine (1 mg NE) | 6% |
| Phosphore (18 mg) | 2% |
| Potassium (114 mg) | 2% |
| Riboflavine (0.1 mg) | 8% |
| Thiamine (0.1 mg) | 8% |
| Vitamine A (4 mcg) | 0% |
| Vitamine B6 (0.1 mg) | 6% |
| Vitamine C (14 mg) | 15% |
| Vitamin E (1 mg) | 6% |
| Vitamine K (29 µg) | 25% |
*Le pourcentage de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion d’aliment contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
Comment sélectionner, préparer et protéger vos produits frais
Comment cueillir les myrtilles ?
- Lorsque vous choisissez des myrtilles, sélectionnez celles qui sont complètement bleues, sans aucune nuance de rouge. Évitez celles qui semblent molles ou aqueuses.
Comment préparer les myrtilles ?
- Les myrtilles sont extrêmement polyvalentes dans la cuisine. Il suffit de les manger nature ou de les ajouter aux flocons d'avoine, aux smoothies ou aux salades. Les bleuets peuvent également être utilisés dans les muffins et les pains de blé entier ou être cuits pour créer une sauce ou une confiture.
Comment conserver les bleuets ?
- Maintenir la fraîcheur en les conservant dans un contenant en plastique au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. (Remarque : nos récipients ventilés sont la meilleure façon de conserver les myrtilles, car ils laissent passer juste ce qu'il faut d'air pour qu'elles ne se déshydratent pas et qu'elles restent intactes jusqu'à ce qu'on les utilise). Retirez les baies endommagées ou trop molles. Il est préférable de laver les baies juste avant de les utiliser en les rinçant doucement à l'eau courante et de les laisser sécher à l'air libre ou d'utiliser une serviette en papier pour enlever l'excès d'eau.